Cava Juvé y Camps Sweet

Cava dulce reserva DO Cava de Macabeo, Xarel·lo y Parellada criado 24 meses en rima
Reserva. 24 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Juvé y Camps
ñ 89 89 89

Disponibilidad: En existencias

12,20 €
Descripción del producto
Detalles

Juvé y Camps Sweet es el uno de los últimos productos que esta gran bodega familiar, Juvé y Camps, ha sacado al mercado. Siguiendo su linea comercial, y queriendo semejarse a los grandes Champagnes, han vestido a este Cava con una imagen muy francesa, al igual que su hermano mayor Reserva de la Familia.

Su elaboración es tradicional, con un coupage de 47% Macabeo, 21% Xarel·lo y 32% Parellada. Criado en rima durante 24 meses y con la peculiaridad que en el momento del degüelle se le añadió unos 50 gramos por litro de azúcar en el licor de expedición dejando un cava dulce tal y como nos indica su nombre.

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A la vista

Cava dulce de bonito color amarillo pálido con reflejos dorados. Muy brillante y limpio en copa con formación de elegantes rosarios y persistente corona de espuma.

En nariz

Este cava Juvé y Camps dulce nos muestra aromas de melocotones, nísperos y algo de albaricoques todos ellos bien maduros. También encontramos recuerdos florales, notas de pastelería, manzanas Reinetas al horno, piel de naranja, miel y fruta en almíbar y escarchada.

En boca

Su ataque en boca es agradable con un paso ligeramente ácido que le aporta frescura, goloso y equilibrado, con un suave y elegante carbónico que nos acaricia el paladar. Final cremoso de persistencia media con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta de hueso madura con notas de miel tostada.

Nuestra opinión personal

Juvé y Camps Sweet es un cava ideal para acompañarnos en postres dulces, ya sean los típicos navideños como los mazapanes y turrones. O los huesos de santos de otras fiestas regionales. O las veraniegas cocas. Un maridaje de contraste que puede sorprender a mucha gente, sería acompañarlo con quesos fuertes y cremosos; probadlo y veréis qué placer.

Tipo espumoso Dulce
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 24
Puntuación Peñin 89
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Porcentaje de Variedad “Macabeo”:”47” “Parellada”:”32” “Xarel·lo”:”21”
Maridajes Aperitivos, Foie, Pasteles de frutas, Postres de crema, Postres de frutos secos, Postres dulces, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Turrones
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Ligeramente dulce, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Para los postres
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