Kaos 2009

Vino tinto de Méntrida elaborado con Garnacha Tinta. Crianza durante 18 meses en barrica de 500 L de roble francés.
Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Méntrida
Mono-variety: Garnacha Tinta
Bodegas: Bodegas Canopy
94 94
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Disponibilidad: Agotado

27,90 €
Descripción del producto
Detalles

A partir de viñedos viejos de más de 50 años, con suelos de pizarra y a una altitud de 750m, se elabora el vino tinto Kaos 2009 de Garnacha.

Se vendimia la uva a mano, durante el mes de octubre en cajas de unos 20kg, realizando una selectiva selección. Los racimos despalillados y previamente estrujados, empiezan una maceración prefermentativa en frío durante 15 días. Una vez descubado el vino, se trasiega a barricas de roble francés de 500L, donde realizará la fermentación maloláctica y su crianza durante 18 meses.

El mimo que se utiliza en la fermentación hace que la esencia de los aromas varietales se concentre en botella y así, aportar grandes rasgos de personalidad al producto final.

El trabajo realizado año tras año por la Bodegas Canopy da sus frutos y recibe unas buenas puntuaciones del vino Kaos.

Sólo se han producido 1.247 botellas de esta añada.

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A la vista

El vino tinto Kaos 2009 de Méntrida muestra un elegante color cereza picota de capa media-alta, con reflejos caoba y densas lágrimas suavemente teñidas.

En nariz Presenta una compleja nariz, en los que destacan aromas de fruta roja, hierbas aromáticas (manzanilla, tomillo) y piel de naranja. Dejamos reposar la copa y aparecen notas minerales de grafito, acompañadas de recuerdos tostados a raíz de su crianza.
En boca

El paso por boca del vino tinto Kaos 2009 de Bodegas Canopy es amable, con agradable recorrido e intensa frutosidad. Presenta un fácil y presistente trago, recordando con el efecto retronasal los aromas encontrados en nariz.

Nuestra opinión personal

Kaos 2009 es uno de estos vinos que te abre la mente, con nuevas expectativas y disfrutando de ellas. Recomendamos decantarlo por lo menos una hora antes.

Añada 2009
Tipo de vino Tinto
D.O. Méntrida
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Estofados, Pescado azul, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Reseñas
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