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Cava Kripta 2015
Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Coupage tradicional con una crianza mínima de 60 meses en botella.
Gran Reserva. 60 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Agustí Torelló Mata
93
93
Disponibilidad: En existencias
64,20 €
Descripción del producto
Detalles
Ya tenemos disponible la nueva añada del cava Kripta, un prestigioso cava Brut Nature Gran Reserva elaborado por la bodega de Agustí Torelló Mata que se presenta en una elegante y delicada ánfora de cristal. Es la joya de esta bodega que se ha convertido, por méritos propios, en todo un referente de la DO Cava.
Para su elaboración, se elige un coupage tradicional de Macabeo (45%), con Parellada (35%) y Xarel·lo (20%) procedentes de viñedos viejos con más de 60 años. Cada variedad procede de una particular e histórica finca, cada una en una zona diferente del Penedès.
La vinificación de este cava brut nature empieza por una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. Terminado este proceso, se realiza el coupage y este cava Kripta 2015 realiza la segunda fermentación en botella. La crianza en la botella se alarga durante un mínimo de 60 meses en la oscuridad de la bodega.
Como todos los productos de esta historia bodega del Penedés, la fecha del degüelle aparece en la contraetiqueta de cada una de las botellas.
Este exclusivo Cava Gran Reserva es ideal para degustar sólo o acompañado, pero eso sí, rodeados de una atmósfera especial.
La producción de este exclusivo cava es muy limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y muy brillante, el cava Kripta presenta un elegante color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès forma una burbuja muy fina y persistente, de lenta ascensión que termina en una delicada y elegante corona. |
|---|---|
| En nariz | Franco y muy sugerente, en este cava de coupage de Macabeo, Parellada y Xarel·lo se percibe la complejidad aromática propia de su larga crianza en perfecto equilibrio con la fruta. Se aprecia una golosa compota de fruta blanca madura entremezclada con matices tostados y recuerdos de lías finas y sutiles toques balsámicos. Intenso fondo cremoso. |
| En boca | Muy elegante y delicado, con un sedoso carbónico que se funde en la boca. Sobre un fondo de vainillas y mantequilla, continuamos encontrando la fruta muy madura y los sabrosos tostados. Toques cítricos y sutiles notas florales. Estructurado y equiibrado, con una excelente acidez. Este cava de la bodega Agustí Torelló Mata nos deja un elegante final muy largo y muy persistente con toda su sugerente complejidad. |
| Nuestra opinión personal | Sin duda, el cava Kripta 2015 de Agustí Torelló Mata es uno de los mejores cavas de larga crianza. Para momentos especiales. |
| OTRAS AÑADAS | Kripta 2014: 93 puntos Enterwine. 94 puntos en la guía Peñín. Kripta 2013: 93 puntos Enterwine. Kripta 2011: 94 puntos Enterwine. 95 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos Parker. 87 puntos Decanter, Medalla de Bronce. Kripta 2008: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. Kripta 2007: Reconocido con 93 puntos tanto por la Guía Peñín como por R. Parker. Kripta 2006: 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2015 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo 45%, Parellada 35%, Xarel·lo 20%. |
| Maridajes | Asados, Boullabaise, Caldereta, Caviar, Foie, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Postres dulces, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Sense títol
Un cava simplemente espectacular. Muy buen servicio, enhorabuena.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2016)
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