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Vino Tinto L’Olivera Tossudes 2021

Vino tinto joven DO Catalunya, elaborado con un coupage de 6 variedades con una crianza de un año en botella.

Joven.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Catalunya
90 90

Disponibilidad: En existencias

9,30 €
Descripción del producto
Detalles

El vino L’Olivera Tossudes es un vino tinto joven madurado en botella elaborado por L'Olivera Cooperativa, una bodega formada por personas “tozudas” (Tossudes en catalán), calificativo que también define las viñas de donde provienen las uvas que se utilizan para su elaboración.

Elaborado bajo la DO Catalunya, a partir de un coupage muy completo compuesto por 6 variedades, esta añada 2021 nos soprenden con un porcentaje mayoritario de Garnacha (50%), acompañada por SyrahMerlotTrepatCabernet Sauvignon y Monastrell.

Todas ellas proceden de viñedos de diferentes municipios en la subzona Vall del Riu Corb, todos de cultivo ecológico. Tras una vendimia manual se realiza una vinificación tradicional, cada variedad por separado, en depositos de acero inoxidable, con pigeages y hundimiento periódico de los hollejos. Terminados los procesos fermentativos, se realiza el coupage definitivo del vino tinto L’Olivera Tossudes 2021, y finalmente se embotella. 

Una vez en botella, este vino tinto ecológico se deja madurar en la botella durante un año antes de estar listo para salir al mercado.

Fresco y sugerente, este vino tinto joven criado en botella combina perfectamente con arroces de montaña, pasta y setas. También es ideal para acompañar carnes y verduras a la brasa.  

Producción de 19.876 botellas.

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A la vista

El vino tinto L’Olivera Tossudes presenta una tonalidad rubí con un brillante ribete violáceo. Este vino tinto de Catalunya forma una lágrima ágil tímidamente coloreada en la copa.

En nariz

Intensos aromas florales y de fruta negra madura nos dan la bienvenida al acercar la copa. Este coupage de Garnacha, Syrah, Merlot, Trepat, Cabernet Sauvignon y Monastrell. también sugiere notas vegetales, como la hoja de pino, y recuerdos balsámicos en el fondo.

En boca

Sugerente y afrutado, este vino tinto de L’Olivera Cooperativa presenta una expresión franca, muy fresca. La carnosidad de la fruta y las hierbas aromáticas marcan el recorrido, con un paso ágil y muy expresivo. Buena acidez. Con un sabroso final marcado por la fruta en el que también se perciben notas especiadas y de sotobosque.

Nuestra opinión personal

Un vino muy fresco e intenso, este vino L’Olivera Tossudes 2021 será una grata sorpresa.

OTRAS AÑADAS

L’Olivera Tossudes 2020:

90 puntos Enterwine.

L’Olivera Tossudes 2019:

87 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Catalunya
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta (50%), Syrah (15%), Merlot (13%), Trepat (12%), Cabernet Sauvignon (5%), Monastrell (5%).
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
impecable
Valoración
Afrutado, fresco y sabroso. Recomiendo calurosamente los vinos de esta cooperativa social.
Opinión por (Publicado en 14 de febrero de 2022)
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