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Vino Blanco La Foradada de Frisach 2019

Vino blanco “brisat” de Garnacha Blanca de la Terra Alta crianza de 9 meses con sus lías.
Sobre lías. 9 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Celler Frisach
92 92

Disponibilidad: En existencias

13,10 €
Descripción del producto
Detalles

En esta zona de la Terra Alta, hay bodegas como Celler Frisach, que están trabajando para recuperar la tradición vinícola más artesanal y casi desaparecida. Una de estas tradiciones es la elaboración de un vino “brisat”, un vino que se elabora con la brisa del vino: la raspa, los hollejos o pieles, la pulpa y las pepitas.

Para elaborar este vino blanco La Foradada de Frisach 2019 se ha seleccionado la Garnacha Blanca de una sola finca. El mosto fermenta con las pieles durante unos días. Una vez prensado suavemente, el vino reposa en depósito durante unos 9 meses con sus lías sin realizar ningún removido.

Este vino blanco “brisat” de Terra Alta La Foradada se embotella sin filtrar y estabilizado a temperatura ambiente (una temperatura muy baja) y reposará un breve tiempo en la botella.

Una elegante y fresca expresión de la Vernatxa Blanca (así se denomina la Garnacha Blanca en esta zona).

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A la vista

Un vino blanco ecológico de brillante color amarillo paja y reflejos dorados. El vino blanco La Foradada de Frisach forma una bonita lágrima algo glicérica de caída lenta.

En nariz

Una Garnacha de la Terra Alta con una elegante complejidad con un amplio abanico de aromas. Sobre un amable fondo de lías, aparece la fruta blanca madura y los frescos cítricos matizadas por un amplio abanico de hierbas aromáticas mediterráneas (romero, tomillo, lavanda, manzanilla,), recuerdos de heno y cereales, agradables mentolados y anisados y un gran recuerdo de almendras verdes. El conjunto aromático de este vino blanco de Celler Frisach La Foradada sorprende con unos toques de miel que lo hacen goloso y sugerente.

En boca

Entrada amplia, algo cálida y muy envolvente. Largo recorrido muy sabroso, sedoso y con cuerpo. La fruta aparece muy equilibrada con los herbáceos y los balsámicos. Excelente acidez que refresca la calidez de esta Garnacha Blanca. Final largo y persistente, con un delicado armargor muy agradable dejando golosos recuerdos frutales y notas vegetales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Una expresión muy elegante. Un vino brisat con una golosa complejidad y una marcada personalidad muy particular que les impresionará. Este vino La Foradada de Frisach 2019 es diferente, pero seguro que les seduce desde el primer momento. Una gran recomendación.

OTRAS AÑADAS

La Foradada de Frisach 2018:

92 puntos Enterwine.

La Foradada de Frisach 2017:

92 puntos Enterwine.

La Foradada de Frisach 2016:

93 puntos Enterwine.

La Foradada de Frisach 2015;

Obtuvo 95 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 9
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Maridajes Arroces caldosos, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
fascinante
Valoración
Vino muy original, blanco con cuerpo y aromas de planta aromáticas y frutos secos. Me ha encantado!!
Opinión por (Publicado en 14 de octubre de 2019)
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