Vino Tinto La Mare de Pascona 2018

Vino tinto con crianza del Montsant de Garnacha de viñas viejas envejecido 9 meses en barrica de roble francés.

Crianza. 9 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Celler Pascona
93 93

Disponibilidad: En existencias

15,40 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino La Mare de Pascona, un tinto con crianza con el que esta bodega familiar de la DO Montsant rinde homenaje a Cinta, la madre de Toni Ripoll, enólogo y propietario de la bodega Celler Pascona. Un vino con el carácter de este terroir de granito se une a la auténtica tradición en la elaboración de los vinos.

Monovarietal de Garnacha Tinta, procedente de las viñas más viejas de la familia plantadas sobre suelos de arena-granítica.

Después de una seleccionada vendimia manual, las uvas despalilladas y suavemente estrujadas se vinifican en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 litros, donde, posteriormente, este vino tinto La Mare de Pascona 2018 reposa durante 9 meses. Estabilizado de forma natural se embotella después de un suave filtrado.

Para saborear el carácter de este vino tinto con crianza del Montsant, lo mejor será abrirlo un mínimo de 20 minutos antes de servir.

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A la vista

El vino La Mare de Pascona presenta un color cereza picota con ribete púrpura, de capa alta. Un vino tinto con crianza de aspecto brillante y limpio, con formación de unas lagrimas ágiles en la copa.

En nariz

Intenso, complejo y fino. En esta Garnacha de viñas viejas encontramos mucha fruta madura, higos, vainilla, tostados y notas especiadas sobre un fondo mineral.

En boca

Su ataque en boca es agradable y noble, con un paso amplio, elegante y goloso. Muy buena acidez y maduros y aterciopelados taninos. Amable y largo, este vino del Celler Pascona nos deja sabrosos y persistentes recuerdos de fruta roja, agua de rosas, hierbas aromáticas y delicadas especias.

Nuestra opinión personal

Un vino de guarda que nos traslada a la tradición de los vinos de antes. El vino tinto La Mare de Pascona 2018 es elegante y amable. Acompáñenlo de carnes estofadas, no decepcionará.

OTRAS AÑADAS

La Mare de Pascona 2017:

91 puntos Enterwine.

La Mare de Pascona 2016:

93 puntos Enterwine.

La Mare de Pascona 2014:

93 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

La Mare de Pascona 2013:

91 puntos Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 9
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pato, Platos especiados, Setas, Steak Tartare, Verduras rellenas de carne
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso
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