Vino Blanco Lagar de Cervera 2019

Vino blanco joven monovarietal Albariño de Rías Baixas vinificado en acero y con un largo reposo sobre lías.
Joven.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
90 90

Disponibilidad: En existencias

9,70 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Lagar de Cervera es un monovarietal de Albariño elaborado por la bodega pontevedresa Lagar de Fornelos, perteneciente al Grupo Bodeguero La Rioja Alta.

Los viñedos se encuentran repartidos entre distintas parcelas de los municipios de O Rosal y Cambados en la comarca del Salnés, corazón de la DO Rias Baixas. Viñedos amparados por majestuosos bosques de robles y eucaliptos junto a las mansas aguas del río Miño.

La uva vendimiada a mano se transporta refrigerada hasta las instalaciones en cajas de 20 kg. La uva se refrigera a 10ºC y macera con las pieles durante unas 10 horas. La uva se despalilla y prensa. El mosto limpio fermenta a 15ºC. Dadas las características de esta añada, un 10% de este Albariño realiza la fermentación maloláctica en los depósitos. El vino blanco Lagar de Cervera 2019 reposa con sus lías hasta el momento de su embotellado. De esta manera, se consigue la complejidad y la densidad que caracteriza este vino.

Excelente Albariño de Rías Baixas fresco y muy elegante.

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A la vista

Este vino de las Rías Baixas muestra una brillante tonalidad amarilla cerosa con apuntes verdosos; de apariencia algo untuosa, el vino blanco Lagar de Cervera forma una fina lágrima.

En nariz

Se aprecia un carácter aromático de marcado carácter varietal. Un Albariño de gran intensidad, definido por aromas de frutas tropicales, con un maracuyá acompañado de flores blancas, notas cítricas de pomelo y naranja y la sugerente carnosidad de pulpa blanca de pera y manzana, frutas de hueso. Toques de frescos herbáceos y un marcado fondo cítrico.

En boca

Entrada envolvente, fresca y amplia, con una sensación carnosa de tacto suave; paso untuoso gracias al buen trabajo hecho con las finas lías, sensaciones de fruta de hueso con notas de melocotón junto a apuntes cítricos; buen recorrido con una excelente acidez; final prolongado y persistente, dejado un potente postgusto frutal junto a una leve sensación amargosa. Este vino de la bodega Lagar de Fornelos está bien estructurado y equilibrado.

Nuestra opinión personal

Los berberechos, los mejillones, las nécoras,... serán los perfectos compañeros de viaje de este vino Lagar de Cervera 2019. Pero si acompaña cualquier plato de la cocina oriental, la sorpresa será mayor.

OTRAS AÑADAS

Lagar de Cervera 2018:

90 puntos Enterwine.

Lagar de Cervera 2017:

91 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín.

Lagar de Cervera 2016:

90 puntos Enterwine y en la guía Peñín.

Lagar de Cervera 2015:

91 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

Lagar de Cervera 2014:

90 puntos Peñín.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Rías Baixas
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Albariño
Maridajes Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos frescos, Quesos suaves
Gustos Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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