Vino Tinto Lan D-12 2019

El vino Lan D-12 es un vino tinto crianza que rinde homenaje al equipo de las Bodegas Lan. Hay una antigua tradición riojana por la que los bodegueros guardaban el mejor depósito para consumo propio y de los viticultores; en Bodegas Lan, las mejores elaboraciones se realizan en el depósito n°12; de ahí el nombre de este vino, uno de los más especiales elaborado por esta bodega.

Un monovarietal de Tempranillo procedente de tres parcelas distintas ubicadas en diferentes zonas de la DOC Rioja: una en Viñaspre, una en El Cortijo y otra en San Vicente de la Sonsierra. Unas viñas con edades entre 30 y 45 años, plantadas sobre suelos de origen arcillo-calcáreo. La añada 2019 se caracterizó por ser una añada cálida con escasas precipitaciones, lo que favoreció una excelente sanidad y un excelente desarrollo de las uvas.

Una vez en bodega, la uva despalillada realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura inferior a 25ºC. Posteriormente, se realiza un removido de lías en el depósito de descube para estabilizar los compuestos aromáticos y conseguir un mayor volumen. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino tinto Lan D-12 2019 realiza una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Este vino tinto de Rioja es perfecto para para acompañar carnes rojas y a la brasa, ahumados, platos especiados y, por supuesto, una buena tabla de quesos y embutidos curados.