Vino Blanco Lapola 2019

Vino blanco de Ribeira Sacra coupage de variedades autóctonas criado 11 meses en barricas y depósitos de hormigón y 18 meses en botella.

Crianza. 11 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Albariño, Doña Blanca, Godello,
Bodegas: Dominio do Bibei
P 93 ñ 93 94 93

Disponibilidad: En existencias

20,70 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Lapola, un vino blanco elaborado por la bodega Dominio do Bibei a partir de un coupage de variedades blancas autóctonas de la DO Ribeira Sacra, una zona más conocida por sus tintos que por los blancos.

Su elaboración se realiza a partir de un coupage compuesto por un  80% de Godello acompañado por un 15% Albariño y una pincelada de Doña Blanca. Las uvas proceden de viñedos viejos y jóvenes, plantados sobre suelos arenosos y arcillosos, a un altura de entre 400 y 750 metros sobre el nivel del mar.

La vendimia se realiza de manera manual. Una vez los racimos llegaron a bodega, un 40% del mosto fermenta a baja temperatura en barricas de 600 litros, y el restante en viejos fudres de roble y depósitos ovoides de hormigón. Sin realizar la fermentación maloláctica, el vino permanece sobre sus lías durante 15 días. Posteriormente, un 85% del vino reposa 11 meses en barricas de roble francés, austríaco y alemán, y un 15% realiza la misma crianza en los depósitos de hormigón. Transcurrido este periodo de tiempo, el vino blanco Lapola 2019 finalmente se embotella sin filtrar, y se deja reposar 18 meses más en la botella antes de salir al mercado.

Recomendamos abrir este vino blanco con crianza unos 30 minutos antes de servir y, todavía mejor, decantarlo ya que puede presentar algún sedimento natural.

Un vino blanco de Ribeira Sacra muy elegante y lleno de matices que ganará profundidad con los años.

Información adicional
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A la vista

Muy brillante, el vino blanco Lapola presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, de aspecto ligeramente grisáceo. Este vino blanco con crianza forma densas lágrimas de lenta caída en la copa.

En nariz

Aromáticamente, este coupage de Godello, Albariño y Doña Blanca es fragante y complejo, con muchos matices bien equilibrados. Mucha fruta blanca jugosa, piña y cítricos entremezcladas con notas florales y herbáceas. Poco a poco, aparecen los ahumados y suaves notas de la crianza con golosas notas de pastelería y cremosos tostados. Intenso fondo mineral, con un sutil toque salino.

En boca

Entrada en boca amplia, fresca y muy agradable, con un paso sabroso, voluminoso y muy cremoso. Mucha fruta madura y mayor presencia de cítricos. Cremosos, tostados y ahumados en segundo plano.Su acidez está perfectamente integrada siendo aún muy viva. Este vino blanco de la bodega Domino do Bibei es largo, persistente y complejo, y deja un postgusto elegante con un ligero toque anisado.

Nuestra opinión personal

Sin duda, un gran vino blanco con crianza. La elegante complejidad del vino Lapola 2019 entusiasmará a quien lo pruebe.

OTRAS AÑADAS

Lapola 2018:

94 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker.  94 puntos en la Guía Peñín.

Lapola 2017:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín.

Lapola 2016:

93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. 92 puntos Parker.

Lapola 2014:

Coupage de Godello, Albariño, Doña Blanca, Loureiro y Torrontés. 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker.

Lapola 2012;

Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Ribeira Sacra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 11
Puntuación Parker 93
Puntuación Peñin 93
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Godello 80%, Albariño 15%, Doña Blanca 5%.
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Caviar, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Ostras, Pescado blanco al horno, Quesos de vaca
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí
Opiniones
1 Opinión
el mejor vino en mucho tiempo. cada sorbo mejora el anterior. no agota, siempre sorprende
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lo dicho antes
Opinión por (Publicado en 29 de julio de 2022)
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