Les Alifares 2018

Vino blanco ecológico de la Terra Alta. Vino “brisat” de Garnacha Gris. 10 meses con sus lías.
Sobre lías. 10 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 11º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Mono-variety: Garnacha Gris
Bodegas: Celler Frisach
95 95

Disponibilidad: En existencias

23,30 €
Descripción del producto
Detalles

La bodega Celler Frisach nos vuelve a sorprender. Y, otra vez, la sorpresa es mayúscula.

Después de tres años de trabajo, esta bodega de la DO Terra Alta nos presenta su nuevo vino Les Alifares.

Una Garnacha Gris 100% elaborada de forma tradicional. Las viñas viejas de esta uva recuperada y que en esta zona se la llama Vernatxa Gris está plantada en la pequeña finca La Serra con suelos de panal y que encontramos en los alrededores de Corbera d'Ebre.

Un vino “brisat” que nace de la maceración del mosto con las pieles y la raspa durante dos semanas. Una larga maceración que le aporta color, tanicidad y una gran expresión aromática. Finalizada la maceración, el vino blanco Les Alifares 2018 reposa con sus lías durante 10 meses.

Sin aditivos añadidos y sin filtrar, este vino ecológico se embotella. De este nuevo vino de Frisach sólo se han embotellado 1200 botellas.

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A la vista

Visualmente, este vino brisado ya les sorprenderá. El vino blanco Les Alifares de Celler Frisach presenta un intenso color anaranjado que nos recuerda una naranja sanguína recién abierta.

En nariz

Buena intensidad aromática. La protagonista de esta Garnacha Gris es la fresca fruta entremezclada con unas suaves y cremosas notas de levaduras. De fondo, esta Vernatxa Gris nos ofrece todo el paisaje de la Terra Alta: flores y hierbas silvestres, monte bajo, y un muy ligero toque terroso.

En boca

Amplio y sugerente desde el primer momento. Muy fresco, de paso sedoso y con una excelente estructura. Viva acidez con un cierto punto cítrico. Sabroso a la vez que delicado, con un ligero toque tánico totalmente integrado. Este vino Les Alifares de Frisach nos deja un largo y persistente final, con un sorprendente toque salino. Difícil de olvidar.

Nuestra opinión personal

Déjense sorprender. Elegante, auténtico, fresco, con un carácter que difícilmente se encuentra hoy día. Sólo tienen que disfrutar del vino Les Alifares 2018, saborearlo lentamente, sin prisas. Y como nos comentan los hermanos Frisach, Francesc i Joan, es un tributo al paso del tiempo. “Temps i pells”, tiempo y pieles: tiempo para elaborarlo y disfrutar, y las pieles que le dan todo este carácter.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-9 grados
Ecológicos
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 95
Mono-Varietal Garnacha Gris
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pescado blanco a la parrilla, Quesos suaves, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo
Reseñas
Opiniones de Cliente (1)
orange catalán
Valoración
Un vino para frikis del vino, rollo orange wine. Si te gusta el estilo, te aseguro que es de lo mejor que puedes probar en Esp. 5 estrellas fijo. Opinión por Friki (Publicado en 14/10/2019)
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