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Vino Blanco Les Alifares 2020
Vino blanco ecológico de la Terra Alta de Garnacha Gris criado 8 meses con sus lías.
Sobre lías. 8 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Gris,
Bodegas: Celler Frisach
95
95
Disponibilidad: En existencias
23,30 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Les Alifares elaborado por la bodega Celler Frisach con el que nos vuelve a sorprender. Y, otra vez, la sorpresa es mayúscula.
Tras cuatro años de trabajo, esta bodega de la DO Terra Alta nos presenta la tercera añada de este vino blanco ecológico.
Un monovarietal de Garnacha Gris elaborado totalmente de forma tradicional y ancestral. Las viñas viejas de esta uva recuperada, que en esta zona se la llama Vernatxa Gris, está plantada en la pequeña finca La Serra con suelos de panal plantadas en los alrededores de Corbera d'Ebre.
Un vino “brisat” que nace de la maceración de la uva entera durante dos semanas, el mosto macera con las pieles y el raspón tal como lo hacían sus antepasados. Esta larga maceración le aporta color, tanicidad y una gran expresión aromática. Finalizado leste proceso, el vino blanco Les Alifares 2020 fermenta en depósitos de acero inoxidables donde posteriormente reposa con sus lías durante 8 meses.Sin aditivos añadidos y sin filtrar, este vino blanco de la Terra Alta se embotella.
Una producción limitada de la que sólo se embotellan unas 1.000 botellas.
Como nos comentan los hermanos Frisach, Francesc i Joan, este vino blanco es un tributo al paso del tiempo. “Temps i pells”, tiempo y pieles: tiempo para elaborarlo y disfrutar, y las pieles que le dan todo este carácter.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Les Alifares de Celler Frisach presenta un intenso color anaranjado que nos recuerda una naranja sanguína recién abierta. Visualmente, este vino blanco ecológico ya les sorprenderá con su aspecto tan peculiar. |
|---|---|
| En nariz | Buena intensidad aromática. La protagonista de esta Garnacha Gris es la fresca fruta entremezclada con unas suaves y cremosas notas de levaduras. De fondo, nos ofrece todo el paisaje de la Terra Alta: flores y hierbas silvestres, monte bajo, y un muy ligero toque terroso. |
| En boca | Entrada amplia y sugerente desde el primer momento. Un vino blanco de la bodega Celler Frisach muy fresco, de paso sedoso y con una excelente estructura. Viva acidez con un cierto punto cítrico. Sabroso a la vez que delicado, con un ligero toque tánico totalmente integrado. Nos deja un largo y persistente final, con un sorprendente toque salino. Difícil de olvidar. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, auténtico, fresco, con un carácter que difícilmente se encuentra hoy día. Déjense sorprender. Sólo tienen que disfrutar del vino Les Alifares 2020, saborearlo lentamente, sin prisas. |
| OTRAS AÑADAS | Les Alifares 2019: 95 puntos Enterwine. Les Alifares 2018: 95 puntos Enterwine. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 95 |
| Mono-Varietal | Garnacha Gris |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pescado blanco a la parrilla, Quesos suaves, Sólo |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo |
Opiniones
2 Opiniones
Único
Vino originalísimo, con recuerdos de membrillo y lima.
Opinión por
(Publicado en 16 de julio de 2020)
orange catalán
Un vino para frikis del vino, rollo orange wine. Si te gusta el estilo, te aseguro que es de lo mejor que puedes probar en Esp. 5 estrellas fijo.
Opinión por
(Publicado en 14 de octubre de 2019)
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