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Vino Tinto Les Cousins Sagesse 2014

Vino tinto crianza del Priorat de Garnacha y Cariñena con 16 meses de barrica.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta,
91 91

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 24,30 €

Precio Oferta 21,85 €

Descripción del producto
Detalles

Este vino Sagesse de la bodega Les Cousins Marc & Adrià es la unión de la complejidad con la madurez de las variedades autóctonas del Priorat.

Es un coupage de las dos cepas por excelencia de la zona, Garnacha y Cariñena, procedentes de Porrera escogiendo entre viñedos jóvenes y viejos para aportarle complejidad.

Cada variedad fue vendimiada en el momento óptimo de maduración y se vinificó por separado, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Una vez obtuvieron el vino, cada variedad envejeció de forma diferente; Por un lado, la Cariñena reposa en barricas de 225 litros, nuevas y usadas de roble francés; Y por otro lado, la Garnacha reposa en barricas de roble francés de 400 litros. Ambas permanecieron unos 16 meses antes de realizar el coupage definitivo del vino tinto Les Cousins Sagesse 2014 y embotellar.

Recomendamos decantar este vino tinto de la DOQ Priorat para evitar posibles precipitados y para ayudar a oxigenarlo.

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A la vista

Este vino tinto Les Cousins Sagesse de Marc & Adrià presenta un brillante color cereza picota intenso con ribete violáceo y capa alta. Un tinto del Priorat que forma densas lágrimas que tintan la copa.

En nariz

Un vino de Garnacha y Cariñena que se muestra complejo e intenso, donde los recuerdos de fruta negra madura en compañía de finos tostados y notas minerales están presentes en todo momento. Profundo, muy bien equilibrado y con mayor frescura que en anteriores añadas gracias a un buen fondo balsámico de regaliz y herbáceos. En Les Coussins Sagesse etiqueta negra también encontramos especias, café y sutiles notas de tinta china.

En boca

Su entrada en boca es fresca y sabrosa, con un paso amplio, corpulento y equilibrado. Este vino del Priorat tiene unos secantes y notables taninos, nada molestos y que irán puliéndose en botella. La refrescante acidez nos hace salivar dejándonos un paso por boca bastante sedoso. Con un final largo y muy persistente, este vino tinto de Les Cousins Marc & Adrià deja complejos recuerdos de frutas, especias y frescos balsámicos. Por vía retronasal, nos vuelve una marcada mineralidad.

Nuestra opinión personal

El vino Les Cousins Sagesse 2014 es un placer para los sentidos. Es un vino del Priorat como se hacía antaño, con cuerpo pero elegante, sin buscar sobremaduraciones ni excesos de madera. Muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Les Cousins Sagesse 2012:

92 puntos Enterwine.

Les Cousins Sagesse 2011:

92 puntos Enterwine.

Les Cousins Sagesse 2010:

92 puntos Enterwine.

Les Cousins Sagesse 2009:

91 puntos Enterwine.

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta, Cariñena.
Maridajes Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cerdo asado, Chocolate, Embutidos, Pato, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
¡Menudo vino!
Valoración
La familia Pérez conoce todos los secretos del Priorat. En este caso los primos Marc y Adriá nos presentan un señor vino, con el grado justo de madurez, pero sin excesos, y con toda la personalidad de los suelos de pizarra.
Opinión por (Publicado en 24 de abril de 2019)
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