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Vino Tinto Les Cousins Sagesse 2019
Vino tinto con crianza del Priorat de Garnacha y Cariñena, envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Les Cousins Marc & Adrià
92
92
Disponibilidad: En existencias
26,50 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Les Cousins Sagesse de la bodega Les Cousins Marc & Adrià es la unión de la complejidad con la madurez de las variedades autóctonas de la DOQ Priorat.
Elaborado con un coupage de Garnacha y Cariñena, las dos variedades por excelencia de la zona, procedentes de Porrera escogiendo entre viñedos jóvenes y viejos para aportarle complejidad.
Cada variedad se vendimia en el momento óptimo de maduración y se vinifica por separado, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Terminados los procesos de fermentación, cada variedad envejeció de forma diferente: por un lado, la Cariñena reposa en barricas de roble francés de 225 litros, nuevas y usadas; por otro lado, la Garnacha reposa en barricas de 400 litros. Ambas permanecieron unos 16 meses antes de realizar el coupage definitivo del vino tinto Les Cousins Sagesse 2019 y finalmente embotellar.
Recomendamos decantar este vino tinto con crianza del Priorat unos 40 minutos anter de servir para evitar posibles precipitados y para ayudar a oxigenarlo, se disfrutará mejor.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Les Cousins Sagesse presenta un brillante color cereza picota intenso con ribete violáceo, de capa alta. Un vino tinto del Priorat que forma densas lágrimas que tintan la copa. |
|---|---|
| En nariz | Complejos e intensos aromas aparecen desde el primer momento, este coupage de Garnacha y Cariñena ofrece recuerdos de fruta negra madura en compañía de finos tostados y notas minerales están presentes en todo momento. Profundo y muy bien equilibrado gracias a un buen fondo balsámico de regaliz y herbáceos. Encontramos especias, café y sutiles notas de tinta china en el fondo. |
| En boca | Su entrada en boca es fresca y sabrosa, con un paso amplio, corpulento y equilibrado. Secantes y notables taninos, nada molestos y que irán puliéndose en botella. La refrescante acidez nos hace salivar dejándonos un paso por boca bastante sedoso. Con un final largo y muy persistente, este vino tinto de la bodega Les Cousins Marc & Adrià deja complejos recuerdos de frutas, especias y frescos balsámicos. Nos vuelve una marcada mineralidad por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Con cuerpo pero elegante, sin buscar sobremaduraciones ni excesos de madera, el vino Les Cousins Sagesse 2019 es un placer para los sentidos. Es un vino del Priorat como se hacía antaño. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Les Cousins Sagesse 2017: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2016: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2014: 91 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2012: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2011: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2010: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2009: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 55%, Cariñena 45%. |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cerdo asado, Chocolate, Embutidos, Pato, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
¡Menudo vino!
La familia Pérez conoce todos los secretos del Priorat. En este caso los primos Marc y Adriá nos presentan un señor vino, con el grado justo de madurez, pero sin excesos, y con toda la personalidad de los suelos de pizarra.
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(Publicado en 24 de abril de 2019)
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