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Vino Tinto Les Crestes 2021
Vino tinto del Priorat de Garnacha, Cariñena y Syrah con 8 meses en diferentes depósitos.
Crianza. 8 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Mas Doix
P 92/92+
91
92
Disponibilidad: En existencias
19,30 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Les Crestes, un vino tinto joven con crianza que se elabora a partir de un coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah. La Garnacha procede de cepas de unos 20 años y la Cariñena de viñas viejas, alguna de más de 100 años.
Para esta añada 2020, la bodega Mas Doix confirma el coupage compuesto por un 80% de Garnacha y un 10% de las otras dos variedades. Las tres variedades están plantadas en bancales y terrazas de llicorella (pizarra), el suelo típico de la DOQ Priorat.
La elaboración se realiza de manera tradicional y lo más artesanal posible. La vendimia es manual, seleccionando la uva en la misma planta y otra vez a su llegada a la bodega. La vinificación se realiza por separado según la variedad y la parcela de donde procede la uva. Durante la primera fermentación, se sumerge periódicamente el sombrero.
Tras el sangrado, un cuarto del vino se traspasa a depósitos de cemento, otro cuarto a tinas grandes de roble y el 50% restante a barricas de 220 litros de segundo, tercero y cuarto año. Este vino tinto Les Crestes 2021 permanece en reposo un periodo de 8 meses. Al finalizar este periodo se embotella sin clarificar ni filtrar.
Ante la posibilidad de sedimentos, recomendamos decantar este vino tinto con crianza unos 30 minutos antes de servir. De ese modo expresará mejor todo su potencial.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Les Crestes presenta un intenso color cereza roja con ribetes violáceos. Este vino tinto con crianza forma una densa lágrima que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Mucha fruta desde el principio. Frutas rojas y negras, con toques licorosos, entremezcladas con mentolados y balsámicos. Al abrirse, este coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah ofrece hierbas aromáticas de bosque mediterráneo, más regaliz y un extraordinario fondo mineral, con muchos recuerdos del terroir del Priorat. |
| En boca | Intensa entrada que da paso a un largo recorrido muy fresco y sabroso, con nervio. La fruta es muy sabrosa, carnosa y con toques golosos. La barrica le aporta cremosidad y muchos matices. Fuertes balsámicos de fondo. Muy buena acidez y sabrosos taninos, algo rugosos pero integrándose poco a poco. El vino más “joven” de la bodega Mas Doix sorprende con un final persistente, muy sabroso, que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | Con todo el carácter del Priorat. El vino Les Crestes 2021 nos da a conocer ese carácter en su versión más fresca y viva. |
| OTRAS AÑADAS | Les Crestes 2020: 90 puntos Enterwine. 89 puntos Decanter 2022, Medalla de Bronce. Les Crestes 2019: 90 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 92 puntos en la Guía Peñín. 87 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce. Les Crestes 2018: 90 puntos Enterwine. 90 puntos en la Guía Peñín. 90 puntos Decanter. Les Crestes 2017: 91 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. 92 puntos Parker. Les Crestes 2015: 91 puntos Peñín. Decanter World Wine Awards 2017 le concedió la Medalla de Plata y 90/100 puntos. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Parker | 92/92+ |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 80%, Cariñena 10%, Syrah 10%. |
| Maridajes | Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pescado blanco a la parrilla, Quesos de oveja, Setas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
muy recomendable
Uno de los mejores Priorats para empezar a familiarizarse con la región, tan equilibrado como delicioso.
Opinión por
(Publicado en 14 de octubre de 2019)
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