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Vino Blanco Llopart Clos dels Fòssils 2018

Vino blanco de Xarel·lo del Penedés, crianza de 4 meses en barricas de roble francés Allier.
Barrica. 4 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Cavas Llopart
91 91

Disponibilidad: En existencias

8,95 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino blanco de la DO Penedés nace de una única finca, situada en el Alt Penedés que da nombre a este vino Clos dels Fòssils.

Una parcela propiedad de la bodega Cavas Llopart plantada sobre un terreno muy peculiar. Terrazas en pendiente con orientación noroeste con una fina capa arcillosa-silicia. Pero lo que más destaca es la abundancia de fósiles marinos. De ahí el nombre de la finca y, en consecuencia, del vino.

Se aplica las pautas de la agricultura orgánica para conservar al máximo la expresión de su terroir.

Esta añada 2018 nos llega con una nueva presentación que refleja la vida secreta de las plantas, esa increible unión de las cepas y la tierra que queda reflejada en sus frutos. Y con un nuevo carácter pues ahora es un vino monovarietal de Xarel·lo. Las uvas, ligeramente estrujadas, se dejaron macerar en frío antes de obtener el mosto flor. Sólo se utiliza este mosto flor que, una vez trasvasado a los depósitos de acero inoxidable, fermenta a 17ªC con levaduras autóctonas. Después de una maceración postfermentativa con sus lías, el vino blanco Llopart Clos dels Fòssils 2018 reposa durante 4 meses en barricas de roble francés Allier.

Un vino blanco ecológico muy expresivo y agradable de beber.

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A la vista

Vino blanco Llopart Clos dels Fòssils de brillante color amarillo pajizo con reflejos grisáceos y destellos dorados. Con cierta densidad en copa.

En nariz

Este blanco con crianza del Penedès es muy afrutado, con aromas a fruta blanca, toques de fruta amarilla y florales. Su paso por barrica le proporciona finos tostados, almendra tostada, sutiles ahumados y algo de nuez moscada. Una Xarel·lo con una agradable y fresca complejidad aromática.

En boca

Su entrada en boca es fresca y cremosa, con un paso amplio, estructurado y glicérico. Perfecto equilibrio entre la acidez y las sensaciones dulces, dejando un vino untuoso y muy agradable. De postgusto largo, este vino blanco de Llopart nos deja amables recuerdos de las frutas y notas amieladas acompañadas de suaves recuerdos tostados y ahumados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Llopart Clos dels Fòssils 2018 es elegante, muy equilibrado y estructurado, que nos deja la boca totalmente impregnada de todo el carácter de la Xarel·lo. Un vino ecológico blanco ideal para acompañar arroces, platos marineros o un buen surtido de quesos.

OTRAS AÑADAS

Llopart Clos dels Fòssils 2017:

Xarel·lo y Chardonnay. 92 puntos Enterwine.

Llopart Clos dels Fòssils 2016:

93 puntos Enterwine.

Llopart Clos dels Fòssils 2015:

93 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridajes Aves, Bacalao, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Quesos de vaca, Quesos suaves, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Ligeramente dulce, Ligero, fácil de beber
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
xarel eco
Valoración
Este vino blanco es estructurado y muy fresco. Tiene la personalidad de la uva xarel lo.
Opinión por (Publicado en 28 de julio de 2020)
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