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Vino Blanco Llopart Clos dels Fòssils 2022
Vino blanco ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo con 6 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Barrica. 6 meses en barricas de distintos tipos
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Cavas Llopart
91
91
Disponibilidad: En existencias
10,50 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Clos dels Fòssils es un monovarietal de Xarel·lo que nace de una única finca, la Viña del Rosendo que está situada en el paraje Clos dels Fòssils que da nombre a este vino de la DO Penedés.
Un vino ecológico blanco elaborado por la bodega Cavas Llopart a partir de uvas procedentes de unas viñas plantadas sobre un terreno muy peculiar. Terrazas en pendiente con orientación noroeste con una fina capa arcillosa-silicia. Pero lo que más destaca es la abundancia de fósiles marinos que aportan una mineralidad muy particular a este vino.
Después de una vendimia manual, las uvas, ligeramente estrujadas, maceran en frío. El mosto flor se trasvasa a depósitos de acero inoxidable donde fermenta a temperatura controlada y con una selección de levaduras autóctonas. Finalizado el proceso fermentativo, el vino blanco Llopart Clos dels Fòssils 2022 reposa durante 6 meses en barricas de roble francés Allier y de acacia realizando bâttonages periódicos.
Un vino blanco vegano muy expresivo y agradable de beber. Ideal para acompañar arroces, platos marineros o un buen surtido de quesos blandos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Llopart Clos dels Fòssils es de un color amarillo pajizo con reflejos grisáceos y destellos dorados. Este vino blanco ecológico del Penedès se muestra brillante y muy limpio. |
|---|---|
| En nariz | Esta Xarel·lo nos muestra una agradable y fresca complejidad aromática. Muy afrutado, con aromas a fruta blanca, toques de fruta amarilla y florales. Su paso por barrica le proporciona finos tostados, almendra tostada, sutiles ahumados y algo de nuez moscada. |
| En boca | Su entrada en boca es fresca y cremosa, con un paso amplio, estructurado y glicérico. Perfecto equilibrio entre la acidez y las sensaciones dulces. Largo final afrutado con numerosas notas ahumadas y tostadas. Sutil fondo mineral. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, muy equilibrado y estructurado, el vino Llopart Clos dels Fòssils 2022 nos deja la boca totalmente impregnada de todo el carácter de la Xarel·lo. |
| OTRAS AÑADAS | Llopart Clos dels Fòssils 2021: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2020: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2019: 90 puntos Enterwine. Vinari de Bronze 2020. Llopart Clos dels Fòssils 2018: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2017: Xarel·lo y Chardonnay. 92 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2016: 93 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2015: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de distintos tipos |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Cocina mallorquina, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Quesos de vaca, Quesos suaves, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
xarel eco
Este vino blanco es estructurado y muy fresco. Tiene la personalidad de la uva xarel lo.
Opinión por
(Publicado en 28 de julio de 2020)
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