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Vino Blanco Llopart Clos dels Fòssils 2021
Vino blanco joven ecológico monovarietal de Xarel·lo del Penedés, criado 6 meses en barricas de roble francés Allier.
Barrica. 6 meses en barricas de distintos tipos
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Cavas Llopart
91
91
Disponibilidad: En existencias
8,95 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Clos dels Fòssils es un monovarietal de Xarel·lo que nace de una única finca, la Viña del Rosendo que está situada en el paraje Clos dels Fòssils que da nombre a este vino de la DO Penedés.
Un vino ecológico blanco elaborado por la bodega Cavas Llopart a partir de uvas procedentes de unas viñas plantadas sobre un terreno muy peculiar. Terrazas en pendiente con orientación noroeste con una fina capa arcillosa-silicia. Pero lo que más destaca es la abundancia de fósiles marinos. De ahí el nombre de la finca y, en consecuencia, del vino.
Se aplican las pautas de la agricultura ecológica para conservar al máximo la expresión de su terroir.
Después de una vendimia manual, las uvas, ligeramente estrujadas, se dejaron macerar en frío. Una vez trasvasado a los depósitos de acero inoxidable, el mosto flor fermenta a 17ºC con levaduras autóctonas. El vino blanco Llopart Clos dels Fòssils 2021 reposa durante 6 meses en barricas de roble francés Allier y de acacia y se realizan bâttonages periódicos.
Un vino blanco del Penedés muy expresivo y agradable de beber, ideal para acompañar arroces, platos marineros o un buen surtido de quesos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Llopart Clos dels Fòssils muestra un brillante color amarillo pajizo con reflejos grisáceos y destellos dorados. Un vino blanco ecológico con cierta densidad en copa. |
|---|---|
| En nariz | Esta Xarel·lo nos muestra una agradable y fresca complejidad aromática. Muy afrutado, con aromas a fruta blanca, toques de fruta amarilla y florales. Su paso por barrica le proporciona finos tostados, almendra tostada, sutiles ahumados y algo de nuez moscada. Agradable fondo con notas de hojas secas. |
| En boca | Su entrada en boca es fresca y cremosa, con un paso amplio, estructurado y glicérico. Perfecto equilibrio entre la acidez y las sensaciones dulces, dejando un vino untuoso y muy agradable. De postgusto largo, este vino blanco de las bodegas Cavas Llopart nos deja amables recuerdos de las frutas acompañadas de suaves recuerdos tostados y ahumados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, muy equilibrado y estructurado, el vino Llopart Clos dels Fòssils 2021 nos deja la boca totalmente impregnada de todo el carácter de la Xarel·lo. |
| OTRAS AÑADAS | Llopart Clos dels Fòssils 2020: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2019: 90 puntos Enterwine. Vinari de Bronze 2020. Llopart Clos dels Fòssils 2018: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2017: Xarel·lo y Chardonnay. 92 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2016: 93 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2015: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de distintos tipos |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Cocina mallorquina, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Quesos de vaca, Quesos suaves, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
xarel eco
Este vino blanco es estructurado y muy fresco. Tiene la personalidad de la uva xarel lo.
Opinión por
(Publicado en 28 de julio de 2020)
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