Lo Pare de Pascona 2016

Vino tinto reserva del Montsant de Garnacha y Cabernet criado 16 meses en barricas de roble francés.
Reserva. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Bodegas: Celler Pascona
92 92

Disponibilidad: En existencias

21,30 €
Descripción del producto
Detalles

Dentro de la colección de vinos con los que Toni Ripoll, enólogo y propietario de la bodega Celler Pascona, ha rendido homenaje a su familia, parte muy importante de este proyecto, encontramos el vino Lo Pare de Pascona: un vino reflejo del hombre fuerte, recio y robusto, que ha trabajado toda la vida en el campo.

Su coupage se compone de 80% Garnacha Tinta y 20% Cabernet Sauvignon, procedente de los viñedos más viejos de la familia, plantados en un salvaje terroir de licorella. Elaborado de forma totalmente tradicional, el vino tinto Lo Pare de Pascona 2016 reposa durante 16 meses en barricas de roble francés nuevas.

Abrir una hora antes de servir.

La producción de este vino tinto del Montsant es muy limitada, no más de 1000 botellas.

Intenso vino de guarda que, conservado en buenas condiciones, alargará su vida hasta el año 2027.

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A la vista

Vino tinto reserva de color cardenalicio con ribete granate de capa alta. Muy opaco, limpio y brillante, el vino tinto Lo Pare de Pascona forma lentas lágrimas que dejan tintada la copa.

En nariz

Este vino de Garnacha y Cabernet Sauvignon sugiere aromas de fruta madura y compotada, con un toque de mermelada de moras matizada por suaves especias, toques vegetales, regaliz y finos tostados. Intensas notas balsámicas y minerales le dan frescor y vivacidad, y este vino del Montsant apunta un suave fondo ahumado.

En boca

Su entrada en boca es seria y profunda, con un paso amplio, corpulento y estructurado, de acidez equilibrada y maduros y secantes taninos. El carácter de este vino de Pascona está definido por una excelente fruta, rica y muy madura, con sabrosas notas de crianza en madera y una intensa mineralidad. Tiene un final largo y persistente.

Nuestra opinión personal

El carácter más auténtico del Montsant queda perfectamente reflejado en este vino Lo Pare de Pascona 2016. Intenso y complejo.

OTRAS AÑADAS

Lo Pare de Pascona 2015:

92 puntos Enterwine.

Lo Pare de Pascona 2010:

93 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 80%, Cabernet Sauvignon 20%.
Maridajes Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso
Reseñas
Opiniones de Cliente (1)
lo pare
Valoración
Ojito con este Montsant. Elaborado por una bodega poco conocida fuera de Cataluña, es un tremendo caldo por su elegancia, personalidad y concentración, dejando un sabor de boca simplemente maravilloso. Excelente es poco. Opinión por Arriola (Publicado en 29/4/2019)
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