Vino Tinto Lo Pare de Pascona 2018

Vino tinto con crianza del Montsant de Garnacha y Cabernet envejecido 16 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Bodegas: Celler Pascona
92 92

Disponibilidad: En existencias

15,40 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Lo Pare de Pascona, un tinto con crianza de producción limitada forma parte de un homenaje que Toni Ripoll, enólogo y propietario del Celler Pascona, ha rendido a su familia, que ha sido parte muy importante de este proyecto. Con este vino quiere reflejar “El padre” un hombre fuerte, recio y robusto, que ha trabajado toda la vida en el campo.

Para su elaboración se elige un coupage de 80% Garnacha Tinta y 20% Cabernet Sauvignon, procedente de los viñedos más viejos de la familia, plantados en un salvaje terroir de licorella. Elaborado de forma totalmente tradicional, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, el vino tinto Lo Pare de Pascona 2018 reposa durante 16 meses en barricas de roble francés nuevas.

La producción de este vino tinto del Montsant es muy limitada, no hay más de 1.000 botellas.

Recomendamos airear este vino tinto con crianza una hora antes de servir para disfrutarlo en plenitud.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino Lo Pare de Pascona presenta un color cardenalicio con ribete granate, de capa alta. Muy opaco y limpio, este vino tinto con crianza forma lentas lágrimas que dejan tintada la copa.

En nariz

Sugerentes aromas de fruta madura y compotada, con un toque de mermelada de moras matizada por suaves especias, toques vegetales, regaliz y finos tostados. Este coupage de Garnacha y Cabernet Sauvignon también ofrece intensas notas balsámicas y minerales que le dan frescor y vivacidad, sobre un suave fondo ahumado.

En boca

Entrada seria y profunda, que deja paso a un recorrido amplio, corpulento y estructurado, de acidez equilibrada acompañada por unos maduros y secantes taninos. El carácter de este vino de la bodega Celler Pascona está definido por una excelente fruta, rica y muy madura, con sabrosas notas de crianza en madera y una intensa mineralidad. Final largo y persistente.

Nuestra opinión personal

Intenso y complejo. El carácter más auténtico del Montsant queda perfectamente reflejado en este vino tinto Lo Pare de Pascona 2018.

OTRAS AÑADAS

Lo Pare de Pascona 2017:

92 puntos Enterwine.

Lo Pare de Pascona 2016:

92 puntos Enterwine.

Lo Pare de Pascona 2015:

92 puntos Enterwine.

Lo Pare de Pascona 2010:

93 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 80%, Cabernet Sauvignon 20%.
Maridajes Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
lo pare
Valoración
Ojito con este Montsant. Elaborado por una bodega poco conocida fuera de Cataluña, es un tremendo caldo por su elegancia, personalidad y concentración, dejando un sabor de boca simplemente maravilloso. Excelente es poco.
Opinión por (Publicado en 29 de abril de 2019)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración