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Clàssic Penedès Loxarel Gran Elisenda Brut Nature 2011

Cava Gran Reserva Clàssic Penedès coupage de Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay con 36 meses de crianza en botella.
Gran Reserva. 36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo,
Bodegas: Masia Can Mayol
93 93

Disponibilidad: En existencias

13,90 €
Descripción del producto
Detalles

Nuevo cava que nos presenta esta bodega, Masia Can Mayol, adscrita a la nueva denominación Clàssic Penedès. Este cava gran reserva brut nature viene a sustituir el tradicional cava Loxarel Gran Reserva Brut Nature.

Siguiendo la filosofía de la bodega, el cultivo de sus viñedos y la elaboración de este espumoso se realiza siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica.

Este espumoso Gran Elisenda de Loxarel está elaborado de un coupage de Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay, pero donde la variedad reina es la primera, una variedad de uva procedente de una sóla finca situada en el Macizo de Ordal, en el límite con el parque natural del Garraf y a tan sólo 14 Km de la costa mediterránea. Estas particulares condiciones otorgan a esta variedad unos particulares matices y una perfecta maduración gracias a la brisa marina que queda reflejadas en este espumoso Classic Penedès.

Elaboración tradicional. Una vez embotellado, el espumoso Loxarel Gran Elisenda Brut Nature 2011 permanece en la botella entre 30 y 36 meses. Este cava gran reserva Loxarel Elisenda se va degollando según va saliendo al mercado para que llegue con la mayor frescura al cliente y pueda disfrutar de esta expresión durante los 3-4 años.

Información adicional
Información adicional
A la vista Brillante color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados. Finas burbujas de ascensión rápida formando una fina corona.
En nariz

Elegante conjunto aromático dominado, en una primera frase, por la fruta blanca con un destacado recuerdo de manzana. Sutiles notas cítricas y herbáceas dan paso a los recuerdo de la crianza en botella con unas marcadas notas de levaduras, mantequillas y recuerdos de bolleria. Ligeros tostados se mantienen en el persistente fondo de este Clàssic Penedès Loxarel Gran Elisenda Brut Nature.

En boca Entrada suave y amplia que da paso a un sabroso y elegante recorrido. Con un carbónico perfectamente fundido y la nariz de vuelta, con una gran intensidad y un fragante fondo floral de fondo, la equilibrada acidez proporciona un gran frescor a todo el recorrido. Largo final dejando la fruta en el recuerdo.
Nuestra opinión personal

Un gran rasgo de este vino espumoso Loxarel Gran Elisenda Brut Nature 2011 es su capacidad de maridaje. Desde un aperitivo a un gran encuentro gastronómico y hasta los postres, este Clàssic Penedès pondrá el punto elegante a la mesa.

Añada 2011
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Clàssic Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 5-7 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 36
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad "Xarel·lo": "Macabeo": "Chardonnay":
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Combina con toda clase de platos, Estofados, Marisco a la plancha, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Postres de crema, Postres de frutas, Sólo, Steak Tartare, Turrones, Verduras
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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