Vino Tinto Maius Assemblage 2017

Vino tinto con crianza del Priorat de Garnacha Tinta, Cariñena y Cabernet Sauvignon. Criado en roble francés y acero inoxidable.

Crianza. 8 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
P 91 ñ 90 92 91

Disponibilidad: En existencias

10,90 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Maius Assemblage está elaborado de un coupage de variedades autóctonas, Garnacha Tinta y Cariñena, acompañadas por la foránea Cabernet Sauvignon, una variedad francesa perfectamente adaptada a los suelos del Priorat.

La bodega Maius Viticultors aposta por un porcentaje más alto de Garnacha Tinta. Las viñas se encuentran en la finca del Barranc de la Bruixa, en el municipio de La Morera del Montsant y se cultivan sobre suelos pedregosos y de llicorella (pizarra).

La vendimia se realiza de manera manual. Los tiempos de vendimia son alargados por la búsqueda del punto óptimo de maduración de cada variedad. Una vez en bodega, las uvas, despalilladas y prensadas, empiezan una corta maceración en contacto con sus pieles, a temperatura moderada en depósitos de acero inoxidables. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada durante unos 10 días, según cata, con pigeages diarios y 2 remontados con bomba. El vino tinto Maius Assemblage 2017 envejecerá un 20% en barricas de roble francés durante 8 meses antes de pasar por tanques donde madura antes de ser embotellado. El 80% de este vino tinto del Priorat no pasa por barricas con el objetivo de conservar todas las características de la fruta sin intervención de la madera.

Un vinto tinto con crianza elegante y frutal, con ese toque tan suave de maderas que lo redondea.

Es recomendable airear el vino unos 20 minutos antes de servir para descubrir todos sus aromas.

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A la vista

El vino tinto Maius Assemblage muestra un intenso color picota con reflejos azulados, de capa media-alta. Un vino tinto crianza de aspecto limpio y brillante.

En nariz

Intensa expresión varietal de este coupage en el que la protagonista es la Garnacha redondeada por el aporte de CariñenaCabernet Sauvignon. Fresca y jugosa fruta roja, muy presente desde el inicio, entremezclada con unos suaves tostados y agradables balsámicos. En el fondo encontramos notas minerales muy marcadas.

En boca

Entrada elegante y sabrosa, de paso intenso y aterciopelado. Este vino tinto de la bodega Maius Viticultors nos ofrece un buen equilibrio entre su buena acidez y sus taninos muy bien integrados. Final largo y persistente, con un postgusto mineral típico de los suelos del Priorat.

Nuestra opinión personal

Con este vino Maius Assemblage 2017 disfrutaremos de una expresión sabrosa, fresca y sugerente, que acompañará embutidos, carnes rojas y estofados.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 8
Puntuación Parker 91
Puntuación Peñin 90
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 91
Otras guías 91 puntos Wine Spectator.
Porcentaje de Variedad Garnacha 65%, Cariñena 20%, Cabernet Sauvignon 15%
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pescado azul, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos de vaca, Setas, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso, Tapeo
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