Vino Tinto Malleolus 2019

Vino tinto crianza monovarietal de Tempranillo de la Ribera del Duero envejecido 18 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Emilio Moro
ñ 93 93 93

Disponibilidad: En existencias

27,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del extraordinario vino Malleolus, un monovarietal de Tempranillo de la DO Ribera del Duero

La bodega Emilio Moro elabora este vino tinto crianza a partir de una selección de uvas procedentes de sus viñedos más antiguos con edades de entre 25 y 75 años. Unas cepas rescatadas por la familia Moro del arranque masivo que tuvo lugar en Pesquera del Duero a lo largo del siglo pasado.

Este 2019 fue calificada como Excelente, el ciclo vegetativo se volvió a equilibrar en verano tras unas abundante lluvias de primavera, con lo que las uvas llegaron a la vendimia manteniendo niveles óptimos de calidad y un excelente sanidad.

La elaboración de este vino tinto de la Ribera del Duero es totalmente tradicional. Las uvas seleccionadas maceran con los hollejos durante 18 días antes de arrancar las dos fermentaciones, alcohólica y malolactica, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Finalizados estos procesos, el vino tinto Malleolus 2019 reposa en barricas de roble francés durante 18 meses antes de ser embotellado.

Un vino tinto crianza tradicional de la Ribera del Duero, todo un clasico, que recomendamos abrir unos 40-60 minutos antes de servir para que se exprese en plenitud. Perfecto para acompañar caza o carnes rojas asadas.

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A la vista

Muy brillante en copa, el vino tinto Malleolus presenta un color cereza roja de bordes amoratados, de capa alta. Este vino tinto crianza forma una suave lágrima de caída lenta.

En nariz

Aromas de marcado carácter varietal, intensos y sabrosos. Este Tempranillo ofrece una intensa sensación frutal en perfecto equilibrio con las notas de la crianza. Finas especias y torrefactos se aprecian con muchos matices regalando complejidad y cuerpo a todo el conjunto aromático. Encontramos un sutil fondo balsámico muy amable.

En boca

Entrada carnosa y con mucho volumen, con un paso sabroso, sedoso y equilibrado. Vuelven los aromas apreciados en la fase olfativa con más presencia de especiados, sin quitar el protagonismo a la fruta madura. Taninos pulidos. Un tinto crianza de la bodega Emilio Moro que nos deja un postgusto muy intenso, largo y persistente.

Nuestra opinión personal

El vino Malleolus 2019 será una apuesta segura para muchas ocasiones. Un vino expresivo, sabroso y muy elegante que no decepcionará.

OTRAS AÑADAS

Malleolus 2018:

93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. 89 puntos Decanter, Medalla de Bronce.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Peñin 93
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos semicurados, Setas, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
gran vino
Valoración
Gran vino de Ribera del Duero, clásico moderno en cierto sentido. Buena fruta, mucho terruño y mucha autenticidad.
Opinión por (Publicado en 6 de septiembre de 2021)
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