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Vino Tinto Malleolus 2020
Vino tinto crianza de la Ribera del Duero monovarietal de Tempranillo, envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Emilio Moro
93
93
Disponibilidad: En existencias
35,15 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del extraordinario vino Malleolus, un monovarietal de Tempranillo de la DO Ribera del Duero.
La bodega Emilio Moro elabora este tinto a partir de una selección de uvas procedentes de sus viñedos más antiguos con edades de entre 25 y 75 años. Unas cepas rescatadas por la familia Moro del arranque masivo que tuvo lugar en Pesquera del Duero a lo largo del siglo pasado.
Este 2020 fue calificada como Excelente, el ciclo vegetativo se volvió a equilibrar en verano tras unas abundante lluvias de primavera, con lo que las uvas llegaron a la vendimia manteniendo niveles óptimos de calidad y un excelente sanidad.
La elaboración de este vino tinto de la Ribera del Duero es totalmente tradicional. Las uvas seleccionadas maceran con los hollejos durante 18 días antes de arrancar las dos fermentaciones, alcohólica y malolactica, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Finalizados estos procesos, el vino tinto Malleolus 2020 reposa en barricas de roble francés durante 18 meses antes de ser embotellado.
Un vino tinto crianza tradicional de la Ribera del Duero, todo un clásico, que recomendamos abrir unos 40-60 minutos antes de servir para que se exprese en plenitud. Perfecto para acompañar caza o carnes rojas asadas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante en copa, el vino tinto Malleolus presenta un color cereza roja de bordes amoratados, de capa alta. Este vino tinto crianza forma una suave lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Aromas de marcado carácter varietal, intensos y sabrosos. Este Tempranillo ofrece una intensa sensación frutal en perfecto equilibrio con las notas de la crianza. Finas especias y torrefactos se aprecian con muchos matices regalando complejidad y cuerpo a todo el conjunto aromático. Encontramos un sutil fondo balsámico muy amable. |
| En boca | Entrada carnosa y con mucho volumen, con un paso sabroso, sedoso y equilibrado. Vuelven los aromas apreciados en la fase olfativa con más presencia de especiados, sin quitar el protagonismo a la fruta madura. Taninos pulidos. Un tinto crianza de la bodega Emilio Moro que nos deja un postgusto muy intenso, largo y persistente. |
| Nuestra opinión personal | El vino Malleolus 2020 será una apuesta segura para muchas ocasiones. Un vino expresivo, sabroso y muy elegante que no decepcionará. |
| OTRAS AÑADAS | Malleolus 2019: 93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. Malleolus 2018: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. 89 puntos Decanter, Medalla de Bronce. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Nombre del premio | Premios Decanter WWA 2023: 89 puntos i Medalla de Bronce. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos semicurados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
gran vino
Gran vino de Ribera del Duero, clásico moderno en cierto sentido. Buena fruta, mucho terruño y mucha autenticidad.
Opinión por
(Publicado en 6 de septiembre de 2021)
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