Vino Tinto Malleolus 2021

Vino tinto crianza de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo envejecido 18 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Emilio Moro
92 92

Disponibilidad: En existencias

34,75 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del notable vino Malleolus, un monovarietal de Tempranillo de la DO Ribera del Duero

La bodega Emilio Moro elabora este tinto a partir de una selección de uvas procedentes de sus viñedos más antiguos, de edades comprendidas entre 25 y 75 años. Unas cepas rescatadas por la familia Moro del arranque masivo que tuvo lugar en Pesquera del Duero a lo largo del siglo pasado.

La añada 2021 fue calificada como Excelente, con lluvias abundantes y temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual en verano. Las uvas llegaron a la vendimia con niveles óptimos de calidad y una excelente sanidad.

La elaboración de este vino tinto de la Ribera del Duero es totalmente tradicional. Las uvas seleccionadas maceran con los hollejos durante 18 días antes de llevar a cabo las dos fermentaciones, alcohólica y malolactica, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Finalizados estos procesos, el vino tinto Malleolus 2021 reposa en barricas de roble francés durante 18 meses antes de ser embotellado.

Un gran vino tinto crianza de la Ribera del Duero, todo un clásico. 

Decantar 1 hora antes de servirlo.

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A la vista

Muy brillante en copa, el vino tinto Malleolus presenta un color cereza roja de bordes amoratados, de capa alta. Este vino tinto crianza de Ribera del Duero forma una suave lágrima de caída lenta.

En nariz

Aromas de marcado carácter varietal, intensos y sabrosos. Este Tempranillo ofrece una intensa sensación frutal, en equilibrio con las notas de la crianza. Finas especias y torrefactos se combinan con notas de tabaco, cuero, tierra y hojas de pino, subrayados por un fondo mineral.

En boca

Entrada carnosa y con mucho volumen, con un paso sabroso, sedoso y equilibrado. Vuelven los aromas apreciados en la fase olfativa, con más presencia de especiados, sin quitar el protagonismo a la fruta madura. Taninos pulidos, acidez recta y vibrante y complejidad incipiente, que irá a más con los años. Este tinto crianza de la bodega Emilio Moro tiene un final largo y muy noble.

Nuestra opinión personal

El vino Malleolus 2021 es una apuesta segura para muchas ocasiones. Maravilloso acompañante de recetas de carne.

OTRAS AÑADAS

Malleolus 2020:

93 puntos Enterwine. Premios Decanter WWA 2023: 89 puntos y Medalla de Bronce.

Malleolus 2019:

93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín.

Malleolus 2018:

93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. 89 puntos Decanter, Medalla de Bronce.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos semicurados, Setas, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
gran vino
Valoración
Gran vino de Ribera del Duero, clásico moderno en cierto sentido. Buena fruta, mucho terruño y mucha autenticidad.
Opinión por (Publicado en 6 de septiembre de 2021)
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