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Cava Marta Joia Brut Reserva 2015

Cava ecológico del Penedés de Macabeo, Xarel·lo y Parellada criado en rima durante 24 meses.
Reserva. 24 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
92 92

Disponibilidad: En existencias

10,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada de la joya (Joia) de la familia Canals, el cava Marta Joia Brut Reserva.

Elaborado con las variedades autóctonas tradicionales de la DO Cava, procedentes de viñedos con certificación de agricultura ecológica por la CCPAE.

La Parellada procede de un viñedo que encontramos en el Penedés Superior y la Xarel·lo y la Macabeo nacen en el Penedés Central.

La vendimia se realizó manualmente en el momento óptimo de maduración de cada variedad, empezando con la Macabeo a principios de Septiembre y finalizando a principios de Octubre con la Parellada.

El vino base para hacer este cava del Penedès se elabora sólo con el mosto flor, fermentando por separado cada variedad en depósitos de acero inoxidable. Este cava Marta Joia Brut Reserva 2015 realiza la segunda fermentación y la crianza en la misma botella con la que se comercializa y se alargó durante 24 meses.

Este cava de Canals Canals es de producción muy limitada, tan sólo unas 8.000 botellas.

Información adicional
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A la vista

Un Cava ecológico de color amarillo pálido, con destellos verdáceos. Un Brut Reserva muy brillante y limpio. El cava Marta Joia forma una elegante burbuja que forma finos rosarios en copa.

En nariz

Aromáticamente destacan las frutas blancas, recuerdos herbáceos y finos cítricos. En este cava ecológico de Canals Canals, también encontramos ligeras notas de crianza, bollería y mantequillas finas, que le aportan complejidad.

En boca

Un cava de elaboración tradicional y artesanal muy agradable y suave en boca, con una sensación cremosa de su carbónico perfectamente integrado y una fresca acidez que le da frescura. Tiene una buena y agradable persistencia con recuerdos a pera, piel de limón y pastelería por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Recomendamos disfrutar de este cava ecológico Marta Joia Brut Reserva 2015 de Ramon Canals acompañando infinidad de platos de nuestra gastronomía: pescados, mariscos, arroces, carnes blancas...

OTRAS AÑADAS

Marta Joia Brut Reserva 2014:

91 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el Gilbert & Gaillard International Challenge 2018 y en el International Wine Awards 2018.

Añada 2015
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-11 grados
Ecológicos
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 24
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Embutidos, Entrantes suaves, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos semicurados, Risotto, Sushi
Gustos Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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