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Cava Mascaró Pure Reserva Brut Nature

Cava Brut Nature Reserva de Mascaró elaborado con Macabeo y Parellada y un periodo mínimo de crianza en botella de 15 meses; no se le añade licor de expedición después del degüelle.
Reserva. 15 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Mascaró
ñ 88 87 88

Disponibilidad: En existencias

11,50 €
Descripción del producto
Detalles
Cava Reserva Brut Nature de la comarca del Alt Camp en Tarragona, sin adición de licor de expedición después de la crianza en botella, de modo que se pueden valorar todas las expresiones y matices de un cava en estado puro. Está elaborado con Macabeo y Parellada, variedades cultivadas por la Familia Mascaró en la Finca Mas Miquel ubicada en el municipio de Aiguamurcia. La vendimia se realiza a mano y la uva se transporta hasta la bodega en pequeñas cajas. Para preservar íntegramente los aromas varietales, la fermentación del mosto flor se realiza a temperatura controlada. La segunda fermentación y crianza en botella del cava Mascaró Reserva Brut Nature del Penedès se desarrollará por un periodo mínimo de 15 meses.
Información adicional
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A la vista El cava presenta un aspecto limpio y cristalino; con un pálido color amarillo pajizo con reflejos verdosos, muestra la formación de un persistente rosario de finas burbujas que terminan en una delicada corona.
En nariz El cava Mascaró Pure Brut Nature Reserva ofrece una elegante y delicada expresión aromática, mostrando un buen equilibrio entre frescor y crianza, definido por unas golosas fragancias de fruta de carne blanca, notas cítricas junto con las características y esperadas notas de una buena crianza, lías finas, frutos secos ligeramente tostados, matices de bollería fina y recuerdos cremosos de pastelería.
En boca Entrada seca, fresca y sabrosa, equilibrada, con una buena componente frutal y la grata sensación de cremosidad que nos deja un fino carbónico a medida que se funde, aunque también da una sensación de ligereza; muy buena acidez. El final del cava Mascaró Pure de Macabeo y Parellada es un final medio, agradable con algún recuerdo de frutos secos y un sutil toque de amargor.
Nuestra opinión personal Este es un cava Brut Nature de libro: es completo y tremendamente recomendable. Pueden abrirlo en cualquier circunstancia que lo merezca. No nos defraudará.
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 15
Puntuación Peñin 88
Puntuación Enterwine 87
Puntuación media 88
Porcentaje de Variedad "Macabeo":"20" "Parellada":"80"
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas con salsa, Cordero asado, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres dulces, Sólo, Turrones
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas
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