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Vino Blanco Menade Verdejo 2018

Vino blanco ecológico de la Denominación de Origen Rueda elaborado con Verdejo.
Joven.
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rueda
Mono-variety: Verdejo
Bodegas: Menade
91 91

Disponibilidad: En existencias

7,95 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Menade Verdejo, acompañado de su particular liebre, imagen de uno de los animales que encontramos en sus viñedos y que ayudan a mantener el equilibrio de su ecosistema.

Los hermanos Sanz, con este proyecto de la DO Rueda, consiguieron ser la primera bodega de esta denominación en obtener la certificación ecológica.

Su esfuerzo por mantener al máximo el carácter propio de la variedad Verdejo se ve reflejado en su peculiar forma de realizar la vendimia. La Bodega Menade realiza la vendimia de tres maneras diferentes según la parcela y sus características. En unas se realiza la vendimia en verde, en otras se realiza durante el día y de forma manual. Y en otras se realiza por la noche y de forma mecanizada.

Desde la recolección hasta su prensado en la bodega, la uva se mantienen en nieve carbónica a unos -80ºC. Este proceso provoca el rompimiento de los hollejos y una mayor extracción polifenólica, de manera que no hay necesidad de añadir sulfuroso. Tras un suave prensado, las uvas pasan a depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades. Aunque sólo hay una variedad, para conservar el carácter propio de la uva la fermentación se realiza en dichos depósitos, según su parcela de origen, con las levaduras propias de la uva.

La fermentación de este vino dura un par de semanas y se realiza a baja temperatura (18-22ºC). Antes de embotellar el vino blanco Menade Verdejo 2018, se decide el coupage de las diferentes fincas y se deja reposar un breve tiempo; se clarifica y se estabiliza en frío, para eliminar lías y levaduras.

Un fresco Verdejo de Rueda que disfrutaremos hasta principios del año 2019.

Información adicional
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A la vista

Un Vino blanco joven que presenta un bonito color amarillo pajizo. Este vino blanco Menade Verdejo muestra brillantes reflejos verdosos.

En nariz

Este vino blanco ecológico describe unos atractivos aromas varietales, francos y muy agradables, con una intensidad superior a anteriores añadas. La fruta tropical y la fruta blanca llenan toda la copa. A medida que pasa el tiempo, los primeros aromas de esta Verdejo permanecen, pero dejan paso a notas minerales y agradables notas herbáceas (laurel, hinojo y tomillo).

En boca

La entrada en boca de este vino blanco de Rueda es fresca y sabrosa a la vez, con notas varietales que se entremezclan con los cítricos de la fruta blanca. El recorrido de este vino de Bodegas Menade es redondo, con un persistente final que invita a seguir bebiendo.

Nuestra opinión personal

La amabilidad que nos ofrece el vino Menade Verdejo 2018 lo hace idóneo para épocas más calurosas, cuando lo podemos servir más fresco. Recomendamos maridar con pescados y entrantes poco condimentados.

OTRAS AÑADAS

Menade Verdejo 2017:

92 puntos Enterwine.

Menade Verdejo 2016:

92 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Rueda
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Ecológicos
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Verdejo
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Cocina oriental, Ensaladas poco condimentadas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Quesos de pasta suaves, Sólo
Gustos Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
Opiniones de Cliente (1)
Menade
Valoración
Vivo, fresco y ágil en boca. Bueno. Opinión por Fabio (Publicado en 17/5/2019)
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