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Vino Tinto Mestizaje 2018

Vino tinto crianza de El Terrerazo. Bobal, Garnacha y Syrah con 10 meses en barrica.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Bobal, Garnacha Tinta, Syrah,
P 91 91 91

Disponibilidad: En existencias

9,80 €
Descripción del producto
Detalles

De la unión de la viticultura tradicional con las más modernas técnicas de cultivo, nace este vino Mestizaje, el vino más joven de la bodega Viñedos y Bodega Mustiguillo.

La variedad autóctona Bobal continúa siendo la protagonista del coupage de este vino tinto de Valencia. Pero este año, sólo está acompañada de Garnacha y Syrah.

Los viñedos se encuentran a 800 metros de altitud, en la altiplanicie levantina de Utiel, dentro de la denominación VT El Terrerazo. Una extensión de algo más de 85 hectáreas de bosques mediterráneos de encina, olivos, almendros y viñedos. Un entorno magnífico tapizado con hierbas aromáticas del litoral mediterráneo en el que los viñedos se cultivan siguiendo respetuosas prácticas vinícolas con el medio ambiente con el certificado de agricultura ecológica.

Todo el proceso fermentativo se realiza por separado según la variedad. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kg, en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Una vez en bodega, la uva se selecciona dos veces; una vez despalillada y estrujada levemente, macera en frío durante 2-3 días a 8-10ºC. La primera fermentación se prolonga durante unas 2 semanas con remontados y "piegages"; una parte de los vinos la realizan en tinos de 80 Hl. de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar, macera en contacto con sus lías durante 5-8 días, dependiendo de la variedad. Descubado por gravedad utilizando sólo el mosto flor de cada vino.

Realizado el coupage definitivo, el vino tinto Mestizaje 2018 realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante 4 semanas con "bâttonages" constantes. En estas mismas barricas, este vino mediterráneo reposa durante 10 meses.

Recomendamos airear unos 20-30 minutos antes de servir para poder descubrir su intensa complejidad.

Información adicional
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A la vista

El vino Mestizaje se presenta de un color cereza picota con ribete violáceo, de capa alta. Este vino tinto ecológico con crianza forma una buena lágrima ligeramente coloreada en la copa.

En nariz

Aromáticamente, este coupage de Bobal, Garnacha y Syrah es fresco y frutal, donde la fruta roja jugosa aparece muy marcada. También encontramos notas licorosas, sensaciones balsámicas, hierbas aromáticas, toques minerales y tímidos recuerdos tostados ligeramente ahumados.

En boca

Su entrada en boca es muy agradable, con un paso fresco, sabroso, jugoso y amplio. Tiene una buena acidez con nervio que nos acompaña durante todo su largo recorrido, al igual que las sensaciones secantes de sus taninos. Este vino de Bodegas Mustiguillo es muy expresivo, con un carácter frutal por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Gracias a su gran versatibilidad gastronómica, podremos disfrutar de este vino Mestizaje 2018 en numerosas ocasiones. Un vino tinto muy mediterráneo.

OTRAS AÑADAS

Mestizaje 2017:

91 puntos Enterwine.

Mestizaje 2016:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker.

Mestizaje 2015:

Coupage de Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Tempranillo. 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Igual puntuación en la Guía Peñín.

Mestizaje 2014:

92 puntos Peñín. 90 puntos Parker y en Wine Enthusiast. Puntuación Enterwine: 93 puntos.

Mestizaje 2013:

Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín.

Mestizaje 2012:

92 puntos Peñín

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. VT El Terrerazo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 10
Puntuación Parker 91
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Bobal 72%, Garnacha 17%, Syrah 11%.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de carne, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocina oriental, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos semicurados, Setas, Sólo, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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