Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2017

Cava Gran Reserva del Penedés de Xarel·lo, Macabeo y Parellada criado en rimas durante un mínimo de 42 meses.

Gran Reserva. 42 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Mestres
93 93

Disponibilidad: En existencias

15,80 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature está elaborado por la histórica bodega Mestres de Sant Sadurní d'Anoia que se dedica al cultivo de la vid y la elaboración de cavas desde el año 1312. Esta bodega proporciona un carácter muy personal a sus elaboraciones, este cava es un claro ejemplo.

Para la elaboración de este Cava del Penedés se elige un coupage tradicional de Xarel·loMacabeo y Parellada. Todas las uvas proceden de viñas propias de más de 50 años en un 40% y el resto de viñedos de poco más de 25 años.

La vendimia se realiza de manera manual, y su elaboración es totalmente tradicional, realizando la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable y su segunda fermentación en la botella con tapón de corcho natural. La posterior crianza en botella del cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2017 se prolonga durante un mínimo de 42 meses antes de realizar su degüelle, un proceso que se realiza manualmente de manera artesanal.

Como todos los cavas Mestres, la fecha del degüelle de este cava gran reserva brut nature queda reflejada en su etiqueta. Muy versátil a la hora de maridar, nos acompañará perfectamente una comida de principio a fin.

Producción de 50.354 botellas.

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A la vista

El cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature presenta un brillante color amarillo con destellos y reflejos dorados. Este cava gran reserva brut nature forma una abundante burbuja, fina y de rápida ascensión.

En nariz

Elegantes aromas donde la fruta blanca sobresale por encima de un sorprendente y amable fondo anisado. En este cava de Xarel·lo, Macabeo y Parellada encontramos mucha manzana verde matizada por toques de cítricos que se entremezclan con sutiles recuerdos de frutos secos tostados (avellanas) aromas aportados por su larga crianza en botella.

En boca

Entrada muy fresca y suave, con el carbónico muy bien integrado y una equilibrada acidez que alarga el recorrido. Más presencia de tostados y notas de pastelería que, junto a la fresca fruta, se presentan de forma muy franca y limpia. Con un persistente final, este cava de Mestres nos deja un ligero toque amargo y los tostados por vía  retronasal.

Nuestra opinión personal

La elegante y sabrosa complejidad del cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2017 nos acompañará perfectamente a lo largo de toda una comida.

OTRAS AÑADAS

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2015:

92 puntos Enterwine.

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2014:

92 puntos Enterwine.

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2012:

91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. La Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciegas) 2016: 9.58/10 puntos

Añada 2017
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 42
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 45%, Macabeo 30%, Parellada 25%.
Maridajes Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Embutidos, Jamón de Pato, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
2 Opiniones
OK
Valoración
Gran producto de una bodega excelente.
Opinión por (Publicado en 25 de junio de 2020)
Sense títol
Valoración
Con intensidad e ideal para acompañar marisco. Nos encantó!
Opinión por (Publicado en 29 de junio de 2016)
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