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Cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2015
Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès de coupage tradicional, fermentado y criado 6 meses en barricas y un mínimo de 60 meses en botella.
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Disponibilidad: En existencias
20,50 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature que la Bodega Mestres elabora de forma tradicional. Fresco y sabroso, es el primer cava Brut Nature de esta bodega, elaborado sin añadir azúcar. La peculiaridad de este Cava del Penedès es su paso por barrica.
El coupage de este cava gran reserva está compuesto por un 45% de Xarel·lo, un 35% de Macabeo y un 20% de Parellada. Las uvas proceden en su mayoría de viñas viejas de más de 50 años; y un 40% de viñas más jovenes con una media de 25 años.
Tras una vendimia manual, el vino base realiza la primera fermentación en barricas donde posteriormente reposa con sus lías durante 6 meses. Una vez en botella y con tapón de corcho natural, el cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2015 realizará la segunda fermentación y permanecerá durante 60 meses en la oscuridad de la cava antes de su degüelle. Tras realiza este proceso suguiendo el método tradicional, la botella se tapa con un nuevo corcho. La fecha del degüelle de este cava del Penedès aparece reflejada en la etiqueta de cada botella.
La complejidad de este cava brut nature gran reserva nos obliga a descorcharlo unos 10 minutos antes de servir para disfrutar de todo su potencial.
Producción limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature presenta un pálido y brillante color dorado con reflejos verdosos. Un cava brut nature del Penedès de finas burbujas que forman elegantes rosarios que terminan en una sutil corona. |
|---|---|
| En nariz | Elegante complejidad aromática de este coupage tradicional de Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Sobre un suave fondo balsámico, aparece la fruta blanca con frescos toques cítricos y fragantes notas florales que se entremezclan con muchas notas de la crianza, destacando las golosas notas de pasteleria, tostados y recuerdos de frutos secos. |
| En boca | Este cava de la bodega Mestres es envolvente y con una sabrosa complejidad. Fresco y franco, equilibrado y con el carbónico muy bien integrado. Vuelve la fruta madura con frescos toques cítricos y un amplio abanico de las notas de la crianza. Muy buena acidez. Con un largo y persistente final, este cava nos deja agradables recuerdos de levaduras, tostados y algo de cítricos. |
| Nuestra opinión personal | El elegante cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2015 les cautivará. Un excelente cava con crianza en barrica que seducirá cualquier quien lo pruebe. |
| OTRAS AÑADAS | Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2014: 93 puntos Enterwine. Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2013: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Decanter. Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2011: 93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2010: 93 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Guia de Vins de Catalunya 2016 (Catas a ciegas): 9,69/10 puntos. International Wine Review: 91 puntos. Mestres Gran Reserva Brut Nature 2007: Crianza de 36 meses en la botella. 90 puntos Peñín y 87 puntos Parker. La revista Wine Enthusiast Magazine, 91 puntos. |
| Añada | 2015 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 45%, Macabeo 35%, Parellada 20%. |
| Maridajes | Ahumados, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cocina oriental, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de chocolate, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo estofado, Postres de hojaldre, Risotto, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, En una ocasión Especial, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
buen cava
Atractiva presentación y mejor contenido. Cítricos, frutos secos y mazapán.
Opinión por
(Publicado en 6 de noviembre de 2020)
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