Vino Blanco Montenovo 2020

Vino blanco joven de Valdeorras monovarietal de Godello, fermentado con levaduras autóctonas.

Joven.
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valdeorras
Variedades: Godello,
Bodegas: Bodega Valdesil
91 91

Disponibilidad: En existencias

9,80 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Montenovo Godello un monovarietal elaborado a partir de uvas procedentes de los viñedos más jóvenes de Bodegas Valsdesil, así, como también procedente de otros viticultores de los municipios vecinos de Rubiá, A Rúa, Larouco, Petín y O Bolo, todos dentro de la DO Valdeorras. 

Este vino blanco joven es la expresión del Terroir; es un vino fresco y con un característico perfil mineral.

La vendimia de las uvas de Godello se realiza a mano con una selección desde la misma planta, y son transportadas hasta las instalaciones en cajas de 20 Kg. De nuevo vuelven a pasar una selección antes de someter la baya a una breve maceración pelicular para lograr una mayor extracción aromática. Terminado este proceso, se realiza la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino blanco Montenovo 2020 no realiza fermentación maloláctica y se clarifica con agentes de origen mineral. Finalmente, este vino blanco de Galicia fue estabilizado por frío antes de ser embotellado.

Sugerente y elegante, este vino gallego que ha nacido para ser disfrutado acompañando aperitivos o una buena paella de marisco, no decepcionará.

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A la vista

Limpio y brillante, el vino blanco Montenovo presenta un aspecto algo untuoso, con un color dorado de reflejos verdosos. Un vino blanco joven de lágrima fina con aspecto glicérico.

En nariz

Esta Godello ofrece una frutal expresión aromática de intensidad media-alta, que viene definida por matices de manzana, melón verde y trazas vegetales adivinándose pinceladas de hierba fresca de prado. Un conjunto aromático muy equilibrado que nos transmite una agradable sensación de frescor.

En boca

De entrada grasa, agradable y con tacto untuoso, se percibe buen volumen, con un recorrido largo, en el que la acidez ayuda a prolongarlo y le aporta fluidez. Este vino de la Bodega Valdesil tiene un final fresco, con un buen retorno frutal muy aromático y un postgusto ligeramente amargor.

Nuestra opinión personal

Toda la expresión de la variedad blanca por excelencia de Valdeorras, la encontremos en este vino Montenovo 2020. Un vino para repetir.

OTRAS AÑADAS

Montenovo 2019:

92 puntos Enterwine.

Montenovo 2017:

92 puntos Enterwine.

Montenovo 2016:

92 puntos Enterwine. 

Montenovo 2015;

Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 91 en la puntuación Enterwine.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. Valdeorras
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Godello
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
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Para descubrir la Godello. Una gran variedad.
Opinión por (Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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