Viognier
Variedad de uva blanca casi desaparecida que ha sido recuperada con muy buenos resultados. Con ella se elaboran vinos con una elegante complejidad.
A finales de 1960 sólo quedaban 16 ha de esta variedad de uva blanca de origen incierto. A comienzos de este siglo XXI la variedad está viviendo un pequeño florecimiento a nivel mundial por que, aún siendo una cepa de difícil viticultura, tiene un gran potencial para la elaboración de vinos finos.
La Viognier es una variedad de brotación precoz y con un periodo de maduración medio. Necesita climas cálidos y con una buena insolación. Da muy buenos resultados en suelos graníticos.
La cepa presenta un pámpano de porte horizontal. Los racimos son de tamaño pequeño y compactos. Las bayas son de forma esférica, tamaño mediano y de coloración verde-amarilla. El hollejo es grueso. El mosto tiene un muy alto contenido en azúcares y de una baja a muy baja acidez.
Los vinos blancos de la uva Viognier pueden alcanzar un buen grado alcohólico y presentan una baja acidez. El color es de un amarillo dorado. En nariz ofrece aromas frutales y florales de gran intensidad, elegancia y complejidad, incluso a miel en los aromas más concentrados. En boca es complejo y untuoso, glicérido con un largo final. Por lo general se consumen durante los primeros años para apreciar todo su esplendor.
Los vinos blancos jovenes de Viognier maridan muy bien con platos asiáticos picantes, con quesos contundentes, aunque también puede acompañar a crustaceos, carnes blancas a la brasa y a pescados.
Otras denominaciones para la Viognier son: Galopine, Viogne y Vionnier.
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Vino Blanco Petit Siós Blanc 2023
90 90Vino blanco ecológico de Costers del Segre. Coupage de Viognier, Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo.
Más información8,20 € -
Vino Blanco Vallegarcía Viognier 2021
P 92 ñ 91 93 92Vino blanco con crianza del Pago Vallegarcía. Monovarietal de Viognier parcialmente fermentado y criado en barrica.
Más información24,20 € -
Vino Blanco Biu de Sort 2019
91 91Vino blanco de alta montaña de Costers del Segre. Coupage de Riesling y Viognier de criado 10 meses sobre sus lías y 14 meses en depósitos. Más información
14,85 € -
Vino Blanco Dual Blanc Alvarez Duran 2022
93 93Vino blanco del Priorat. Coupage de Garnacha Blanca, Viognier, Macabeo y Moscatel criado 6 meses en barricas de roble francés.
Más información17,00 € -
Vino Dulce Nus de Mas d'en Gil 2014
93 93Vino dulce tinto del Priorat de Garnacha, Syrah y Viognier criado 18 meses en barrica y 12 en botella. Más información22,65 €Agotado
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Vino Blanco Bellmunt Blanco 2022 Vi de Vila
91 91Vino blanco ecológico del Priorat. Coupage de Garnacha Blanca y Viognier.
Más información16,65 € -
Vino Blanco Ermita d'Espiells 2022
89 89Vino blanco ecológico del Penedés. Coupage de Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay y Viognier con 9 meses de crianza en botella.
Más información8,95 € -
Vino Blanco Formiga de Seda 2022
91 91Vino blanco ecológico del Priorat. Coupage de Garnacha Blanca y Viognier parcialmente fermentado y criado 5 meses en barricas de roble francés.
Más información17,25 € -
Vino Blanco Edra Blancoluz 2022
91 91Vino blanco joven de Aragón monovarietal de Viognier, fermentado parcialmente en barricas.
Más información13,90 € -
Vino Blanco Aigua de Llum de Vall Llach 2021
P 91 93 92Vino blanco del Priorat de Viognier completado con Garnacha Blanca, Picapoll, Macabeo y Escanyavella, parcialmente fermentado y criado 4 meses en barricas nuevas de roble francés.
Más información48,00 € -
Vino Blanco Prieto Pariente Viognier 2020
93 93Vino blanco monovarietal de Viognier de Castilla y León con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
Más información14,60 € -
Vino Blanco Savina 2021
90 90Vino blanco ecológico de Formentera coupage de Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo.
Más información20,00 € -
Vino Dulce Casa de la Ermita Blanco Dulce
90 90Vino naturalmente dulce monovarietal de Viognier sobremadurado y soleado de D.O.Jumilla Más información9,20 € -
Vino Blanco Blanco de Matasnos 2018
94 94Vino blanco de Castilla y León. Coupage de Chardonnay, Viognier y Verdejo con 6 meses en barricas. Más información22,45 €Agotado