Xarel·lo
Tradicional uva blanca empleada en el coupage de los cavas. Los vinos blancos con Xarel·lo son muy frescos y admiten cortas crianzas.
Esta variedad de uva blanca, de etimología italiana chiarello –clarete-, tiene su origen y capitalidad, según Wine Grapes, en Cataluña. En el siglo X apreciaban esta variedad por alcanzar un buen grado alcohólico y acidez. Hoy es una variedad extensamente cultivada en la DO Penedès y en el Campo de Tarragona.
Es una variedad poco exigente con la composición del suelo aunque los prefiere poco compactos y se adapta perfectamente a los microclimas de esta cuenca
mediterránea. La vid presenta pámpanos erguidos y de brotación lenta, lo que la hace más resistente a las heladas tardías de primavera. Es susceptible al oídio,
precisa apoyo en espaldera, y a los ácaros en las hojas. Los racimo son de tamaño medio y compactos, lo que favorece la presencia de polillas. De baya dulce,
tamaño medio a grande, esférica, de color amarillo ámbar y hollejo grueso.
El coupage de Xarel·lo junto con la Parellada y la Macabeo, ha sido la combinación clásica que tradicionalmente se han empleado para la elaboración del cava. Esta variedad le aporta, al cava, cuerpo, estructura y acidez.
Las percepciones organolépticas de los vinos jóvenes de la variedad Xarel·lo se caracterizan por un sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral. Mientras que los vinos de Xarel·lo envejecidos, sometidos a cianzas de roble, presentan carácteres sensoriales más complejos, dando notas de tostados, picante y compota.
Actualmente los viticultores están recuperando cepas viejas para crear vinos blancos 100% Xarel·lo, ofreciendo crianzas equilibrados, de estructura corporal, secos, con una acidez que les imprime frescura y de aromas complejos.
Los vinos con uva Xarel·lo, con cortas criazas en barrica, marinan con quesos suaves, pescados y mariscos, arrroces y carnes blancas.
Otras diferentes denominaciones que podemos encontrar son las siguientes: Premsal Blanc o Moll, Pansa Blanca, Pansa Valenciana, Panser, Palop.
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Cava Raventós i Blanc Manuel Raventós 2007
95 95Vino espumoso gran reserva brut nature de Xarel·lo y Parellada criado un mínimo de 60 meses en rima. Más información42,50 €Agotado
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Cava Freixenet Casa Sala Brut Nature 2006
92 92Cava Gran Reserva Brut Nature de Xarel·lo y Parellada. Crianza de 7 años en botella. Más información37,85 €Agotado
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Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva 37,5 cl
90 90Cava reserva brut del Penedés de Macabeo, Parellada y Xarel·lo con 24 meses de crianza en rima. Más información7,30 € -
Cava Canals Canals Clàssic Brut Nature
89 89Cava Brut Nature joven elaborado con el tradicional coupage de Parellada, Xarel·lo y Macabeo. Crianza entre 9 y 15 meses en la botella. Más información6,90 € -
Cava Segura Viudas Aria Brut Nature
ñ 88 87 88Cava joven Brut Nature de Segura Viudas en Torrelavit elaborado con las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada, utilizando levaduras de cultivo propio. Más información5,80 € -
Cava Pere Rexach Baqués Gran Reserva 2013
94 94Cava Brut del Penedés coupage tradicional y Pinot Noir con crianza de mínimo 60 meses en la botella.
Más información23,80 € -
Cava Juvé y Camps La Capella 2010
94 94Cava Gran Reserva Brut Nature de Xarel·lo criado un mínimo de 96 meses en rima. Más información74,00 € -
Cava Elias-Terns Brut Nature Gran Reserva 2006
ñ 87 93 90Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès elaborado con Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay con una breve crianza en barrica y un mínimo de 60 meses en botella.
Más información27,50 € -
Cava L’Origan Brut Nature
P 91 ñ 90 94 92Cava Brut Nature Gran Reserva elaborado con un ensamblaje de añadas de Xarel·lo, Parellada, Macabeo con un pequeño porcentaje de Chardonnay criado en barrica de roble.
Más información19,40 € -
Cava Parató Brut Nature Reserva
87 87Cava Reserva Brut Nature del Penedès, coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Crianza de 24 meses. Más información9,40 € -
Cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2012
93 93Cava Brut Nature del Penedès, coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay con larga crianza de 92 meses en botella.
Más información29,80 € -
Cava Bertha S.XXI 2009
91 91Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay con un mínimo de 36 meses de crianza en rimas.
Más información19,55 € -
Cava Bertha Max Gran Reserva 2008
93 93Cava Gran Reserva de coupage de Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Pinot Noir vinificado en blanco con una crianza de 120 meses en botella.
Más información31,85 € -
Cava Torre Galimany 2016
91 91Cava Gran Reserva Brut Nature de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, parcialmente fermentado y criado en barrica durante 5 meses con una crianza mínima de 30 meses en botella.
Más información11,50 € -
Vino Blanco Gran Caus Blanc 2021
93 93Vino blanco del Penedès de Xarel·lo, Chenin Blanc y Chardonnay con 12 meses de crianza en botella.
Más información16,20 € -
Cava Marta Joia Brut Reserva 2019
90 90Cava ecológico Brut Reserva de Macabeo, Xarel·lo y Parellada del Penedès criado en rima durante 24 meses.
Más información11,40 € -
Cava Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva 2018
91 91Cava ecológico Brut Reserva del Penedès elaborado con un coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, con una crianza en rimas de 24 meses.
Más información13,00 € -
Vino Blanco Can Sumoi Xarel·lo 2022
90 90Vino blanco ecológico del Penedès monovarietal de Xarel·lo, con un reposo de 3 meses con sus lías.
Más información11,95 € -
Corpinnat Gran Torelló Brut Nature 2015
P 93 ñ 93 92 92Espumoso ecológico Brut Nature de Xarel·lo, Macabeo y Parellada criado un mínimo de 72 meses en rimas.
Más información28,80 € -
Cava Mestres Mas Via 2006
94 94Cava Brut Gran Reserva del Penedès, coupage tradicional con una crianza de 12 meses en barricas y 14 años en la botella.
Más información60,20 € -
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature Magnum
92 92Cava Brut Nature Gran Reserva elaborado con Chardonnay y Pinot Noir y un porcentaje del coupage de las variedades tradicionales. Crianza de 30 meses. Más información33,60 € -
Cava Glaç Brut Nature 37,5 cl.
89 89Joven cava ecológico. Coupage tradicional y Pinot Noir, 18 meses en botella. Más información8,45 €Agotado
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Clàssic Penedès Loxarel 109 Gran Reserva Brut Nature 2011
93 93Vino espumoso Clàssic Penedès Brut Nature de larga crianza de Xarel·lo con Chardonnay, criado un mínimo de 109 meses en rimas.
Más información85,50 € -
Clàssic Penedès Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2018
90 90Vino espumoso Clàssic Penedès de Xarel·lo y Chardonnay, parcialmente fermentado en barricas y criado 32 meses en rimas.
Más información17,30 € -
Vino Blanco Acústic Blanc Magnum 2021
P 91 91 91Vino blanco del Montsant de Garnacha Blanca, Macabeo, Pansal (Xarel·lo) y Garnacha Gris, elaborado en barricas y en depósitos.
Más información26,50 € -
Cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2016
93 93Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, fermentado en barricas de roble francés y criado en rimas durante un mínimo de 40 meses.
Más información15,85 € -
Clàssic Penedès Loxarel Reserva Familiar Brut Nature 2018
92 92Vino espumoso Clàssic Penedès elaborado con un coupage de Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay con una crianza mínima de 42 meses en rimas.
Más información23,00 € -
Cava Ars Collecta Blanc de Noirs 2017
93 93Cava Blanc de Noirs Reserva de Pinot Noir, Trepat y Xarel·lo criado durante 18 meses en rima.
Más información18,00 € -
Cava Jaume de Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2018
92 92Cava Gran Reserva Brut del Penedès coupage de Pinot Noir, Chardonnay y Xarel·lo con una crianza en botella de más de 40 meses.
Más información23,20 € -
Vino Blanco Gran Caus Xarel·lo Pairal 2019
P 94 93 94Vino blanco ecológico de Xarel·lo del Penedès, fermentado y criado durante 4 meses en barricas de castaño y 24 meses en botella.
Más información32,00 €