Xarel·lo
Tradicional uva blanca empleada en el coupage de los cavas. Los vinos blancos con Xarel·lo son muy frescos y admiten cortas crianzas.
Esta variedad de uva blanca, de etimología italiana chiarello –clarete-, tiene su origen y capitalidad, según Wine Grapes, en Cataluña. En el siglo X apreciaban esta variedad por alcanzar un buen grado alcohólico y acidez. Hoy es una variedad extensamente cultivada en la DO Penedès y en el Campo de Tarragona.
Es una variedad poco exigente con la composición del suelo aunque los prefiere poco compactos y se adapta perfectamente a los microclimas de esta cuenca
mediterránea. La vid presenta pámpanos erguidos y de brotación lenta, lo que la hace más resistente a las heladas tardías de primavera. Es susceptible al oídio,
precisa apoyo en espaldera, y a los ácaros en las hojas. Los racimo son de tamaño medio y compactos, lo que favorece la presencia de polillas. De baya dulce,
tamaño medio a grande, esférica, de color amarillo ámbar y hollejo grueso.
El coupage de Xarel·lo junto con la Parellada y la Macabeo, ha sido la combinación clásica que tradicionalmente se han empleado para la elaboración del cava. Esta variedad le aporta, al cava, cuerpo, estructura y acidez.
Las percepciones organolépticas de los vinos jóvenes de la variedad Xarel·lo se caracterizan por un sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral. Mientras que los vinos de Xarel·lo envejecidos, sometidos a cianzas de roble, presentan carácteres sensoriales más complejos, dando notas de tostados, picante y compota.
Actualmente los viticultores están recuperando cepas viejas para crear vinos blancos 100% Xarel·lo, ofreciendo crianzas equilibrados, de estructura corporal, secos, con una acidez que les imprime frescura y de aromas complejos.
Los vinos con uva Xarel·lo, con cortas criazas en barrica, marinan con quesos suaves, pescados y mariscos, arrroces y carnes blancas.
Otras diferentes denominaciones que podemos encontrar son las siguientes: Premsal Blanc o Moll, Pansa Blanca, Pansa Valenciana, Panser, Palop.
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Vino Blanco Mas Candí Quatre Xarel·los 2022
14,70 € -
Vino Tinto Mas Candí Baudili Negre 2022
9,90 € -
Cava Cygnus Sador Brut Nature
10,60 € -
Cava Rara Avis Larus Brut Nature Reserva
16,90 € -
Vino Blanco Aus Orange 2022
16,30 € -
Corpinnat Llopart Ex Vite Brut 2014
47,90 € -
Cava Raventós i Blanc de La Finca 2020
Precio Habitual: 21,30 €
Precio Oferta 19,78 €
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Cava Parés Baltà Blanca Cusiné 2014
Precio Habitual: 21,95 €
Precio Oferta 20,65 €
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Cava Ars Collecta Grand Rosé 2020
19,40 € -
Cava Ars Collecta Blanc de Blancs 2021
19,40 € -
Corpinnat Llopart Leopardi 2017
24,60 € -
Corpinnat Llopart Llegat Familiar 2008
120,00 € -
Corpinnat Recaredo Turó d'en Mota 2009
129,60 € -
Vino Blanco Clos Lentiscus Perill Blanc 2021
15,50 € -
Cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2017
13,30 € -
Clàssic Penedès Finca Els Gorchs Brut Nature Gran Reserva 2013
36,00 € -
Cava Bertha Cardús Gran Reserva Brut Nature 2019
18,50 € -
Cava Mastinell Cristina Gran Reserva Extra Brut 2016
25,95 € -
Ànima Mundi Camí dels Xops 2022
13,95 € -
Cava Juvé y Camps Essential Xarel·lo Reserva Brut 2018
12,50 € -
Cava Mestres Clos Nostre Senyor 2015
31,70 € -
Cava Aire de L’Origan Rosé Brut Nature 2021
14,50 € -
Corpinnat Recaredo Terrers Magnum 2018
63,50 € -
Corpinnat Recaredo Reserva Particular 2014
82,85 € -
Corpinnat Recaredo Subtil 2019
38,10 € -
Corpinnat Recaredo Terrers Brut Nature 2019
27,50 € -
Corpinnat Llopart Imperial Panoramic Brut 2018
18,90 € -
Cava Rimarts 24 Reserva Brut Nature 2021
11,25 € -
Cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2019
11,70 € -
Corpinnat Llopart Brut Nature 2019
14,50 €