Xarel·lo
Tradicional uva blanca empleada en el coupage de los cavas. Los vinos blancos con Xarel·lo son muy frescos y admiten cortas crianzas.
Esta variedad de uva blanca, de etimología italiana chiarello –clarete-, tiene su origen y capitalidad, según Wine Grapes, en Cataluña. En el siglo X apreciaban esta variedad por alcanzar un buen grado alcohólico y acidez. Hoy es una variedad extensamente cultivada en la DO Penedès y en el Campo de Tarragona.
Es una variedad poco exigente con la composición del suelo aunque los prefiere poco compactos y se adapta perfectamente a los microclimas de esta cuenca
mediterránea. La vid presenta pámpanos erguidos y de brotación lenta, lo que la hace más resistente a las heladas tardías de primavera. Es susceptible al oídio,
precisa apoyo en espaldera, y a los ácaros en las hojas. Los racimo son de tamaño medio y compactos, lo que favorece la presencia de polillas. De baya dulce,
tamaño medio a grande, esférica, de color amarillo ámbar y hollejo grueso.
El coupage de Xarel·lo junto con la Parellada y la Macabeo, ha sido la combinación clásica que tradicionalmente se han empleado para la elaboración del cava. Esta variedad le aporta, al cava, cuerpo, estructura y acidez.
Las percepciones organolépticas de los vinos jóvenes de la variedad Xarel·lo se caracterizan por un sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral. Mientras que los vinos de Xarel·lo envejecidos, sometidos a cianzas de roble, presentan carácteres sensoriales más complejos, dando notas de tostados, picante y compota.
Actualmente los viticultores están recuperando cepas viejas para crear vinos blancos 100% Xarel·lo, ofreciendo crianzas equilibrados, de estructura corporal, secos, con una acidez que les imprime frescura y de aromas complejos.
Los vinos con uva Xarel·lo, con cortas criazas en barrica, marinan con quesos suaves, pescados y mariscos, arrroces y carnes blancas.
Otras diferentes denominaciones que podemos encontrar son las siguientes: Premsal Blanc o Moll, Pansa Blanca, Pansa Valenciana, Panser, Palop.
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Cava Freixa Rigau Nature Mil·lèssima Reserva Familiar
P 86 ñ 87 86 87Cava Brut Nature del Empordà. Coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza mínima de 30 meses.
Más información10,20 € -
Cava Ramon Canals Gran Reserva Limitada 2017
93 93Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès. Coupage de Parellada, Xarel·lo y Macabeo con una crianza mínima de 48 meses en rimas.
Más información24,50 € -
Cava Freixenet Reserva Real Brut
P 90 ñ 94 90 92Cava Reserva Brut del Penedès elaborado con un coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Crianza durante 30 meses en rimas. Más información25,00 € -
Cava Duran Origin Gran Reserva Brut 2020
90 90Cava ecológico y vegano Brut Gran Reserva del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada con Chardonnay criado un mínimo de 48 meses en rima.
Más información13,95 € -
Cava Marta Passió Reserva Brut 2020
90 90Cava rosado ecológico y vegano del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Garnacha con una crianza mínima de 24 meses en rimas.
Más información10,95 € -
Cava Marta Reserva Brut Nature 2020
90 90Cava ecológico y vegano del Penedés. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza mínima de 24 meses en rima.
Más información10,50 € -
Cava Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva 2017
92 92Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedés. Coupage de Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Malvasía fermentado en barricas de roble francés y con un mínimo de 60 meses en botella.
Más información18,80 € -
Cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2020
91 91Cava ecológico y vegano Brut Nature del Penedés. Coupage tradicional criado 24 meses en rima.
Más información10,95 € -
Cava Albert de Vilarnau Fermentado en Castaño 2016
94 94Cava ecológico y vegano Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo fermentado y criado 6 meses en barrica de castaño y un mínimo de 72 meses en botella.
Más información29,50 € -
Cava Àtica Extra Brut Gran Reserva 2021
91 91Cava ecológico y vegano Gran Reserva Extra Brut de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay del Penedés, criado un mínimo de 30 meses en rimas.
Más información14,40 € -
Vino Blanco Acústic Blanc 2022
ñ 93 92 92Vino blanco ecológico del Montsant. Coupage de Garnacha Blanca y Macabeo con un pequeño aporte de Xarel·lo y Garnacha Gris fermentado y criado durante 7 meses en diversos recipientes. Más información
12,95 € -
Corpinnat Torelló Finca Can Martí Brut 2018
ñ 93 92 93Espumoso ecológico Corpinnat brut. Coupage de Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu y Parellada criado un mínimo de 40 meses en rima.
Más información19,95 € -
Cava Cygnus Albireo Brut
91 91Cava ecológico y vegano brut del Penedés. Coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con 12-18 meses de crianza en rima.
Más información9,50 € -
Clàssic Penedès Plana d'en Jan Magnànim 2018
ñ 90 91 91Vino espumoso vegano Clàssic Penedès Brut Nature Reserva. Coupage de Xarel·lo y Macabeo con 20 meses de crianza mínima en rima y posterior reposo en botella.
Más información16,00 € -
Corpinnat Torelló 225 Brut Nature 2018
ñ 92 93 92Espumoso ecológico Corpinnat Brut Nature. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada criado en barrica y un mínimo de 48 meses en botella.
Más información24,95 € -
Cava Blancher Reserva Brut Nature 2018
90 90Cava reserva Brut Nature del Penedés. Coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza mínima en rima de 25 meses.
Más información9,50 € -
Cava Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2018
91 91Cava Gran Reserva Brut del Penedès de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y una parte de Pansa Blanca (Xarel·lo de Alella) con una crianza mínima de 40 meses en botella.
Más información11,50 € -
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2020
94 94Cava ecológico del Penedés. Coupage tradicional con Chardonnay y Pinot Noir con una crianza de 36 meses en rimas.
Más información17,50 € -
Cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2017
90 90Cava ecológico y vegano del Penedés. Coupage tradicional con una crianza mínima en botella de 72 meses.
Más información16,25 € -
Corpinnat Torelló Brut Nature 2018
92 92Espumoso ecológico Brut Nature del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza mínima de 50 meses en botella.
Más información17,25 € -
Cava Maria Casanovas Glaç Brut Nature
P 90 ñ 86 92 89Joven cava ecológico elaborado de coupage tradicional y Pinot Noir. 18 meses en botella. Más información13,35 € -
Cava Maria Casanovas Glaç Rosat Brut Nature
88 88Cava ecológico Brut Nature Rosado elaborado con Pinot Noir, Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Crianza de 18 meses. Más información12,90 € -
Cava Capdevila Pujol Brut Nature
ñ 87 89 88Cava Brut Nature del Penedés de coupage tradicional, con una crianza mínima de 20 meses en rimas.
Más información7,50 € -
Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2019
91 91Cava Gran Reserva del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada criado durante un mínimo de 48 meses en rima .
Más información16,20 € -
Corpinnat Torelló Brut Reserva 2019
92 92Espumoso ecológico Corpinnat. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza de 36 meses en botella.
Más información13,00 € -
Corpinnat Recaredo Serral del Vell 2018
95 95Espumoso Corpinnat Brut Nature del Penedés. Coupage de Xarel·lo y Macabeo con un mínimo de 5 años de crianza en botella. Más información
40,50 € -
Cava Kripta 2015
93 93Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Coupage tradicional con una crianza mínima de 60 meses en botella.
Más información64,20 € -
Vino Blanco Llavors Blanc 2023
90 90Vino blanco ecológico del Empordà. Coupage de Macabeo y Xarel·lo con un breve reposo sobre sus lías en barricas de roble francés.
Más información10,50 € -
Vino Rosado Aurora d'Espiells Rosé 2023
90 90Vino rosado ecológico del Penedés. Coupage de Pinot Noir y Xarel·lo.
Más información9,95 € -
Corpinnat Mas Candí Brut Nature
92 92Espumoso Brut Nature del Penedès de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con 24 meses de crianza en botella. Más información10,95 €