Bobal
La uva tinta por excelencia en el Levante español es la Bobal.
Esta variedad de uva tinta es autóctona del Levante español, concretamente de la DO Utiel-Requena. Actualmente se ha extendido de un modo mayoritario hasta La Manchuela y la
Ribera del Júcar, y se considera la variedad tinta de mayor extensión de cultivo a nivel nacional después de la Tempranillo.
La Bobal es una variedad de brotación tardía. Prefiere tierras altas, de veranos cortos y áridos, con suelos francos y frescos donde ofrece buenas producciones. Es sensible a los ácaros y al oídio. Por su porte semierguido los racimos, en contacto con el suelo, pueden contraer la botrytis.
La cepa presenta un pámpano de porte semierguido. Los racimos son de tamaño grande, compactos y con hombros irregulares. Las bayas son esféricas, de tamaño mediano y de color azul oscuro. Su hollejo es de un grosor medio. El contenido de azúcar en mosto es elevado y la acidez baja.
Los vinos tintos de la variedad Bobal adquieren una notable e intensa coloración con tonos violáceos. En nariz pueden aflorar tanto notas herbales como fondos florales y frutales. En boca son vinos con mucho cuerpo y sabores complejos. Tienen un índice adecuado de taninos, lo que los hace aptos para la crianza.
La uva Bobal también es una variedad muy adecuada para elaborar tintos de maceración carbónica y vinos rosados.
Otras denominaciones conocidas de la Bobal son: Requena, Tinto de Tequena, Requenera, Requeno, Benicarló, Provechón, Valenciana, Carignan d'Espagne, Balau, Balauro, Valenciana Tinta.
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Vino Tinto Matallana 2019
P 96/96+ 94 95Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Coupage de Tinto Fino y otras variedades locales envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.
Más información63,50 € -
Vino Tinto Gazur 2022
90 90Vino tinto ecológico de Ribera del Duero. Coupage de Tinto Fino y diversas variedades locales con una crianza de 6 meses en depósitos de cemento.
Más información10,85 € -
Vino Tinto Mestizaje 2021
91 91Vino tinto ecológico y vegano de El Terrerazo. Coupage de Bobal, Garnacha y Syrah con 10 meses en barrica.
Más información11,40 € -
Vino Tinto Cueva Tinto 2020
90 90Vino tinto natural de Valencia. Coupage de Bobal con Tempranillo, criado 7 meses en depósitos de acero inoxidable.
Más información13,70 € -
Vino Tinto Pasión de Bobal 2021
91 91Vino tinto ecológico y vegano de Utiel-Requena. Monovarietal de Bobal con 6 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Más información8,85 € -
Vino Tinto Sericis Cepas Viejas Bobal 2019
91 91Vino tinto barrica de Utiel-Requena monovarietal de Bobal criado durante un mínimo de 8 meses en barricas de roble francés.
Más información10,20 € -
Vino Tinto Finca Terrerazo 2020
93 93Vino tinto de pago ecológico, monovarietal de Bobal con una crianza de 14 meses en roble francés.
Más información26,60 €