Manto Negro
Variedad de uva negra autóctona de las Islas Baleares que aparece, normalmente, con la también autóctona Callet.
La Manto negro, de aspecto parecida a la Garnacha Tinta, es una variedad de uva tinta autóctona de las Islas Baleares, con un cultivo muy difundido en la DO’s Binissalem, en el corazón de la isla de Mallorca, y Pla de Llevant.
Esta variedad es de brotación temprana y maduración tardía. Por su ubicación, en la comarca de Binissalem, queda protegida del norte por la Serra de Tramontana, estando en terrenos que no superan los 200m de altitud, prácticamente desaparece el riesgo por las temidas heladas primaverales, aunque sí es sensible al corrimiento en esta estación del año en caso de precipitaciones y vientos. También es sensible al oídio y a la botrytis en caso de lluvias tardías. Puede dar altos rendimientos.
La cepa presenta un pámpano de porte erguido. Los racimos son de tamaño medio, poco compactos y en forma de ánfora. Las bayas son esféricas, de tamaño medio a pequeño y de color granate-amoratado oscuro.
Los vinos tintos de la uva Manto negro de Mallorca por lo general no son muy expresivos, aunque alcanzan una buena graduación alcohólica. Son vinos de capa media-alta, que aportan aromas frutales, florales (a lilas) y caramelizados. Tienen cuerpo aunque algo ligero, son equilibrados y de suave paso por boca. Esta variedad se suele combinar junto con la variedad autóctona Callet.
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Vino Tinto Ses Nines Negre 2019
89 89Vino tinto de Binissalem Mallorca de Cabernet Sauvignon, Callet y Manto Negro criado 6 meses en roble francés.
Más información10,60 € -
Vino Tinto ÀN/2 2021
91 91Vino tinto de Mallorca. Coupage de Callet, Fogoneu, Mantonegro y Syrah con 12 meses de crianza en barricas.
Más información19,30 € -
Vino Tinto Ànima Negra ÀN 2021
93 93Vino tinto crianza de Mallorca. Coupage de Callet de viñas viejas con una pequeña aportación de Mantonegro y Fogoneu envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Más información39,95 € -
Vino Tinto Jaume de Puntiró Carmesí 2021
90 90Vino tinto ecológico de Binissalem-Mallorca. Coupage de Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Syrah y Callet con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
Más información10,35 € -
Vino Tinto Gallinas y Focas 2020
92 92Vino tinto ecológico con crianza de Mallorca. Monovarietal de Manto Negro envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Más información22,60 €