Cava Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva 2013

Cava rosado del Penedès, Pinot Noir envejecida durante 30 meses en la botella.

Reserva. 30 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Pinot Noir
Bodegas: Cavas Nadal
92 92

Disponibilidad: En existencias

15,50 €
Descripción del producto
Detalles

De las viñas de Pinot Noir que rodean la Finca Nadal nace este cava rosado Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva. Unas viñas que están en fase de conversión a viñas ecológicas.

La experiencia de la bodega Nadal queda reflejado en el cuidadoso trabajo que hacen con este cava.

Las uvas se vendimian a finales de septiembre, seleccionándolas en la planta. Al llegar a la bodega, desarrolla una breve maceración con las pieles de unas 6-8 horas, lo suficiente para darle color y carácter. Una vez fermentado en depósitos, el cava Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva 2013 reposa en la botella durante un mínimo de 30 meses.

De esta añada 2013 del cava rosado reserva brut sólo se han embotellado 8010 botellas.

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A la vista

Un cava rosado brut de delicado color cereza rosa, pálido y muy brillante. El cava Nadal Salvatge Rosé forma finas burbujas que forman una delicada corona final.

En nariz

Sobre un fondo de levaduras y ahumados, aparece una intensa y expresiva fruta roja junto a ligeros toques herbáceos algo anisados. Una Pinot Noir que se expresa de forma muy sugerente.

En boca

Buena entrada que da paso a un elegante recorrido, muy fresco y seco. En este cava rosado Salvatge de Nadal, la fruta roja continúa siendo la protagonista. Carbónico integrado y con una viva acidez. Largo y persistente final, muy agradable, con un ligero toque amargo.

Nuestra opinión personal

Elegante y delicado, a la vez que sabroso y fresco. El cava rosado Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva 2013 acompañará magníficamente una celebración gastronómica o una velada romántica.

OTRAS AÑADAS

Nadal Salvatge Rosé Brut Reserva 2012:

92 puntos Enterwine.

Añada 2013
Tipo espumoso Brut rosado
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 30
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridajes Aperitivos, Asados, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Postres de crema, Postres de hojaldre, Risotto, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Fresco y seco
Opiniones
1 Opinión
rosado nadal
Valoración
Se nota la elegancia del Pinot. Para beber sin cansarse.
Opinión por (Publicado en 23 de mayo de 2019)
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