Naverán Brut Vintage 2017

Cava brut de Xarel·lo, Macabeo y Parellada criado un mínimo de 18 meses en rima.
Reserva. 18 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Caves Naverán
P 89 89 89

Disponibilidad: En existencias

8,40 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del cava Naverán Brut Vintage que la bodega Caves Naverán elabora a partir de las variedades tradicionales de la DO Cava y que tiene plantadas en el Penedès, en la zona de Torrelavit.

La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada una de ellas. Para obtener el vino base, se realizó la vinificación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Una vez obtenido los tres vinos base se realizó el coupage: 50% Xarel·lo, 30% Macabeo y 20% Parellada.

La segunda fermentación y la posterior crianza de este cava Naverán Brut Vintage 2017 se prolonga durante un mínimo de 18 meses en la misma botella con la que salió al mercado.

Información adicional
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A la vista

Un cava Brut de bonito color amarillo pálido con reflejos ligeramente dorados. Muy brillante y limpio en copa, el cava Naverán Brut Vintage forma pequeñas burbujas en rosarios mantenidos en una fina corona de espuma.

En nariz

Este cava brut vintage es floral y fresco donde destacan elegantes aromas de fruta blanca madura, mantequilla pomada, cítricos y ligeros recuerdos a lías finas. En el Brut Vintage de Naverán también encontramos un fondo de hinojo fresco, crema pastelera con toques amargos de ralladura de piel de limón y una pincelada de frutos secos tostados.

En boca

Tiene una entrada fresca con un paso amplio, agradable y con cierto volumen. Su carbónico es notable pero de tacto sedoso con una buena acidez. Este cava de Naverán tiene un final ligeramente amargo y persistente con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta madura, anisados, crema pastelera y sutiles tostados.

Nuestra opinión personal

Un cava fresco y fácil. El cava Naverán Brut Vintage 2017 es ideal para celebraciones familiares o bien reuniones de amigos en que queremos apostar por un valor seguro.

Añada 2017
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 18
Puntuación Parker 89
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 50%, Macabeo 30%, Parellada 20%
Maridajes Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Combina con toda clase de platos, Cremas, Entrantes suaves, Marisco cocido, Pavo asado, Pescado blanco al horno, Pica-pica
Gustos Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Reseñas
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