Vino Tinto Numanthia 2017
Vino tinto monovarietal de Tinta de Toro con una crianza de 18 meses en barricas francesas y 24 meses en botella.
Disponibilidad: En existencias
Este gran vino Numanthia nace de viñedos de Tinta de Toro con una edad media de 50 a 100 años situados en los municipios de Valdefinjas y Toro, nace. Estos viñedos de la DO Toro se encuentran a 700 metros sobre suelos de arenas y arcillas.
La Bodega Numanthia realiza una vendimia manual con una rigurosa selección de los racimos. Los racimos, despalillados, entran en depósitos de acero inoxidable donde maceran con sus hollejos durante 4 días. La fermentación alcohólica se desarrolla a temperatura controlada con remontados diarios durante una semana. Antes de arrancar la fermentación malolactica, realizan una maceración en frio, postfermentativa, con los hollejos.
Finalizados estos procesos, el vino tinto Numanthia 2017 reposa en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses, con trasiegos cada 4 meses para conseguir una mayor homogeneización con la madera. Una vez embotellado, este vino tinto de Toro reposa otros 24 meses más antes de salir al mercado.
Para apreciar plenamente la extraordinaria complejidad de este vino tinto con crianza, recomendamos airearlo un mínimo de 2 horas antes de servirlo.
Las puntuaciones que alcanza año tras año reconocen la alta calidad de este vino, su cuidadosa elaboración tradicional y la potente elegancia que lo caracteriza.
A la vista | Muy brillante y limpio, el vino tinto Numanthia ha adquirido un oscuro color picota y bordes rojizos, de capa alta. Este vino tinto con crianza se muestra denso en copa con lágrima coloreada de caída lenta. |
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En nariz | De gran intensidad y complejidad aromática, en esta Tinta de Toro destaca una fruta negra muy madura, matizada por notas lácticas y recuerdos de flores secas. A medida que se va abriendo, las especias ganan protagonismo, con matices tostados y sugerencias de cuero y tabaco. También encontramos jugosos recuerdos de frutas rojas. Un sutil fondo ahumado acaba de equilibrar el conjunto aromático. |
En boca | Su entrada es potente y con mucho cuerpo. Recorrido largo, sabroso y muy amplio, con una gran carga frutal, en algún momento algo licorosa, en equilibrio con el amplio abanico de especies y los agradables tostados. Se aprecia una mayor presencia de balsámicos. Excelente acidez y agradables taninos, aún bastante presentes. Muy largo y persistente, este vino de las Bodegas Numanthia nos deja recuerdos de la fruta por vía retronasal y un elegante postgusto ahumado. |
Nuestra opinión personal | Elegante y potente, complejo y equilibrado, el vino Numanthia 2017 tiene una larga vida por delante. Su evolución promete ser espectacular. |
OTRAS AÑADAS | Numanthia 2016: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 95 puntos en la Guía Peñín. 95 puntos J. Suckling. 91 puntos Decanter 2022: Medalla de Plata. Numanthia 2015: 93 puntos Enterwine. 95 puntos en la Guía Peñín. 96 puntos J. Suckling. Numanthia 2014: 94 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. 91 puntos Parker. Numanthia 2013: 94 puntos en Enterwine y en la guía Peñín. 91 puntos Parker. Numanthia 2012: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín y 93 puntos Parker. Numanthia 2011: 92/92+ Parker. Numanthia 2010: 94 puntos Parker y 96 Peñín. |
Añada | 2017 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Toro |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | dos horas antes de servir. |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 18 |
Puntuación Parker | 93 |
Puntuación Peñin | 94 |
Puntuación Enterwine | 93 |
Puntuación media | 94 |
Otras guías | J. Suckling: 96 puntos. Decanter 2022: Medalla de Bronce 88 puntos. |
Mono-Varietal | Tinta de Toro |
Maridajes | Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Patés |
Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso |
Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |