Vino Blanco O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica 2016

Vino blanco de Valdeorras monovarietal de Godello, fermentado y criado 6 meses en barricas.

Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de distintos tipos
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valdeorras
Variedades: Godello,
Bodegas: O Luar do Sil
92 92

Disponibilidad: En existencias

23,95 €
Descripción del producto
Detalles

El vino O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica nos llega de la mano de la bodega O Luar do Sil, el nuevo proyecto que la familia Rodero Villa de Pago de los Capellanes ha arrancado hace unos pocos años en la denominación Valdeorras. 

Para la elaboración de este vino blanco gallego se seleccionan uvas de Godello procedentes de viñedos situados en las laderas del río Sil, plantados sobre suelos de pizarra y granito. 

Una vez entrada en la bodega la uva se deja reposar unas 12 horas en frio, para conseguir una extracción aromática más limpia. Tras despalillar  los racimos, se empieza una maceración en frio. El mosto se pasa a una prensa a baja presión antes de acabar en barricas de 500l de roble francés y de acacia donde realizará la fermentación durante 20 días a temperatura controlada. Al finalizar la fermentación, permanece en las barricas con sus lías finas durante 6 meses antes de ser embotellado, para ganar cuerpo y potencia aromática. Antes de ser embotellado, el vino blanco O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica 2016 se clarifica naturalmente. 

Una vez embotellado este vino blanco fermentado en barrica descansa unos tres meses más antes de salir al mercado para acabar de redondearse. 

Una expresión muy intensa, expresiva y compleja de esta variedad autóctona gallega, envuelta en notas de madera que realzan sus características.

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A la vista

El vino blanco O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica presenta un intenso color amarillo dorado. Este vino blanco de Valdeorras forma una elegante lágrima glicerica.

En nariz

Sugerentes aromas de esta Godello destacan las frutas maduras exóticas y tropicales. En segundo plano asoman notas de flores silvestres, entremezclados con notas de la crianza sobre sus lías finas.  

En boca

Entrada intensa que deja paso a un recorrido maduro, sabroso y untuoso y con un excelente equilibrio entre la fruta y los tostados de las maderas. Este vino de la Bodega O Luar do Sil es complejo y sugerente, con un largo y persistente final, que nos devuelve las sensaciones frutales por vía retronasal junto con su carácter mineral tan agradable.

Nuestra opinión personal

El vino O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica 2016 es complejo, elegante y expresivo. Un vino blanco con barrica muy recomendable.

Añada 2016
Tipo de vino Blanco
D.O. Valdeorras
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 12-14 grados
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en barricas de distintos tipos
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Godello
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Embutidos, Ensaladas complejas, Foie, Jamón de Pato, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Alucinante
Valoración
Pago de los Capellanes está detrás de este vino, y eso es garantía de calidad suprema. Si queréis UN GRAN vino blanco para un día especial, no busquéis más.
Opinión por (Publicado en 5 de enero de 2021)
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