Vino Blanco Òlbia 2016

Vino blanco del Priorat de Viognier, Garnacha Blanca y Pedro Ximénez fermentado en barrica y con 6 meses de crianza.
Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Marco Abella
91 91

Disponibilidad: En existencias

27,50 €
Descripción del producto
Detalles

La nueva añada del vino Òlbia de Marco Abella es un coupage de Viognier y Garnacha Blanca con un pequeño porcentaje de Pedro Ximénez.

La elaboración de este vino blanco Òlbia de la DOQ Priorat es muy meticulosa, con una vendimia manual muy seleccionada de estos pequeños viñedos de suelos de llicorella cuidados bajo los preceptos de la agricultura biodinámica. Sólo llegar a la bodega, la uva es enfriada unas horas para ser suavemente prensada.

El vino blanco Òlbia 2016 es el resultado de unas lentas fermentaciones con levaduras autóctonas que se realizan ya en las barricas de roble francés donde reposará durante los siguientes 6 mesos con tres trasiegos realizados por gravedad. Este vino blanco del Priorat fue embotellado en “día fruta”, siguiendo el calendario biodinámico.

La producción es muy limitada; no llega a las 1000 botellas.

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A la vista

Un vino blanco del Priorat con un bonito color amarillo paja y pálidos reflejos dorados. Muy brillante y limpio, el vino blanco Òlbia forma una elegante lágrima glicérica.

En nariz

Sobre un sutil fondo mineral (pizarra), aparece una enorme expresión frutal donde se entremezclan los aromas de pera muy madura con manzana y alguna carnosa fruta amarilla. Numerosas notas florales y agradables notas de la madera (tostados y ahumados) completan el elegante conjunto aromático de este vino blanco con barrica.

En boca

Entrada amplia y envolvente. Este vino blanco de Marco Abella se muestra sabroso y fresco, complejo y fino. Con un perfecto equilibrio entre la fruta carnosa y la madera, siempre la primera por delante. Excelente acidez. Persistente y agradable final con recuerdos afrutados algo golosos, un ligero retrogusto mineral y un sorprendente toque salino.

Nuestra opinión personal

El resultado es este vino Òlbia 2016, un vino blanco de una gran riqueza aromática y sabrosa complejidad, que expresa elegantemente el terroir del Priorat. Un vino redondo que hemos maridado con un exquisito atún.

OTRAS AÑADAS

Òlbia 2015:

Coupage de Macabeo, Garnacha Blanca y Pedro Ximénez. 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Òlbia 2013:

coupage de Macabeo, Garnacha Blanca y Viognier.

Añada 2016
Tipo de vino Blanco
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Viognier 49%, Garnacha Blanca 48%, Pedro Ximénez 3%.
Maridajes Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado azul, Pescado blanco en salsa, Quesos curados, Quesos de pasta suaves, Risotto
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Maravilloso y complejo
Valoración
La magia de los Priorats blancos. Raros, escasos, complejos... Yo los comparo a los grandes vinos blancos del Ródano sur. No es exageración, basta probarlos sin prejuicios.
Opinión por (Publicado en 1 de agosto de 2019)
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