Vino Tinto Ombra 2018

Vino tinto del Montsant. Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon, 14 meses en barricas.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
93 93

Disponibilidad: En existencias

8,00 €
Descripción del producto
Detalles

La pequeña bodega familiar La Cova dels Vins elabora su vino Ombra de las variedades típicas de la DO Montsant, distribuidas en pequeñas parcelas de suelos de pizarra (llicorella) a unos 400 metros de altitud y de edades entre los 40 y los 15 años.

El coupage lo conforman tres variedades: la Garnacha (predominante), la Cariñena (conocida como Samsó en esta zona) y la Cabernet Sauvignon. Tanto los cuidados de las viñas como la vendimia como la vinificación se realizan a mano, de forma artesanal y tradicional. Las maceraciones como las fermentaciones transcurren en depósitos de acero inoxidable. Para la crianza de este vino tinto del Montsant se escogen barricas de roble francés Allier de 300 litros. El vino tinto Ombra 2018 reposa durante 14 meses

Sabroso vino tinto crianza que disfrutaremos después de una aireación de unos 20 minutos.

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A la vista

Con un intenso color cereza roja, el vino tinto Ombra se muestra brillante y limpio, con bordes granates y capa media. Abundante lágrima de suave caída.

En nariz

Un amplio abanico de especies dulces y picantes envuelven y matizan la carnosa y jugosa fruta roja de este vino tinto barrica. De fondo, encontramos suaves y cremosos tostados y un sutil recuerdo mineral, algo terroso.

En boca

Entrada muy agradable, con una cierta calidez que desaparece gracias a una excelente acidez. La fruta continúa siendo la protagonista, muy jugosa, incluso algo golosa. Paso sedoso, muy sabroso, con ciertas puntas picantes y taninos sabrosos. Este vino de La Cova dels Vins es persistente, dejando recuerdos cremosos y una sabrosa madera por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Perfecto acompañante de carnes y platos algo contundentes, el vino Ombra 2018 refleja de forma amable el carácter más puro del Montsant.

OTRAS AÑADAS

Ombra 2017:

91 puntos Enterwine.

Ombra 2016:

90 puntos Enterwine.

Ombra 2015;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Ombra Barrica 2014:

91 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de vaca, Setas
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
ombra
Valoración
Molt bon Montsant, al qual només trobo q li sobra una mica de fusta.
Opinión por (Publicado en 15 de noviembre de 2018)
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