Vino Tinto Ònix Fusió 2019

Vino tinto barrica del Priorat de Cariñena, Garnacha y Syrah criado 4 meses en barricas de roble francés.

Barrica. 4 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah,
91 91

Disponibilidad: En existencias

12,50 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Ònix Fusió está elaborado por la la bodega Vinícola del Priorat a partir de una cuidadosa selección de las viñas viejas de Cariñena y Garnacha acompañadas por un porcentaje de Syrah procedente de viñedos con 35 años de edad. Estas cepas se encuentran plantadas en más de 300 parcelas. Una muestra de la riqueza vinícola de la DOQ Priorat.

Para su elaboración se realiza una vendimia manual en cajas de 15 Kg, buscando el momento óptimo de maduración de cada variedad y cada parcela. Una vez llegados a la bodega, los racimos se despalillan para pasar a grandes depósitos de acero inoxidable donde realizan las fermentaciones con control de temperatura. Finalizados estos procesos, se realiza el coupage definitivo y el vino tinto Ònix Fusió 2019 reposa durante 4 meses en barricas de roble francés.

Sabroso y fácil de beber, este vino tinto joven con barrica será un ideal acompañante para carnes, embutidos o una buena tabla de quesos.

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A la vista

El vino tinto Ònix Fusió presenta un intenso color picota con ribetes violáceos, de capa alta. De aspecto limpio y brillante, este vino tinto del Priorat forma lágrimas coloreadas en la copa.

En nariz

Con aromas intensos y muy expresivos, este coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah ofrece una fruta negra carnosa y madura como protagonista. Sutiles toques de su crianza en barrica se expresan con especiados dulces y ligeros ahumados. Un amable fondo mineral acaba de redondear el conjunto.

En boca

Entrada agradable y golosa que da paso a un recorrido muy sabroso y algo cálido. Las madera ganan protagonismo en esta fase y las frutas aparecen más golosas. Taninos suaves y placenteros que dan un toque de más complejidad. Este tinto de la bodega Vinícola del Priorat nos deja un largo final y un retrogusto mineral que invita a más.

Nuestra opinión personal

El vino Ònix Fusió 2019 es una sabrosa y amable expresión de los vinos del Priorat. Será una buena elección en muchas ocasiones.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Cariñena 20%, Garnacha 40%, Syrah 40%.
Maridajes Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cerdo asado, Cocidos, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Pastas con salsa de carne, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos semicurados, Verduras rellenas de carne
Gustos Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
Intenso
Valoración
Un Priorat de precio excelente y carácter tradicional. Mola!
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2021)
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