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Vino Blanco Ónra Blanc 2019

Vino blanco ecológico de Costers del Segre elaborado con Garnacha Blanca y Sauvignon Blanc; reposo sobre lías durante 4 meses.
Sobre lías. 4 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Celler Lagravera
90 90

Disponibilidad: En existencias

9,10 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Ónra Blanc está elaborado por la bodega Lagravera de viñedos conducidos por viticultura ecológica desde sus inicios y, que hoy en día, también siguen la viticultura biodinámica. De esta manera, se consigue la máxima expresión y singularidad de un viñedo único como es éste. 11,3 hectáreas divididas en 14 parcelas diferentes dentro de la DO Costers del Segre. El clima se caracteriza por inviernos muy fríos y veranos calurosos y muy secos que hacen que las cepas sufran estrés consiguiendo una mayor concentración.

Para esta añada 2019 de este vino blanco ecológico, se ha escogido un coupage de 85% de Garnacha Blanca y el resto de Sauvignon Blanc.

La vendimia se realiza de forma manual y en cajas de 8 Kg. para evitar cualquier rotura y seleccionando los racimos en la misma planta. Ya en la bodega, se conservan en frío durante unas horas. Una vez despalillados, se realizan dos selecciones más: una automática con máquina de vibración y aire; y finalmente, una tercera selección manual. Después de una maceración en frío durante unas 10 horas, las uvas son prensadas suavemente. El mosto se clarificó por desfangado estático y se trasvasó a depósitos de acero inoxidable donde fermentó cada variedad por separado a baja temperatura durante 14 días y con sus propias levaduras salvajes. Para finalizar, el vino blanco Ónra Blanc 2019 permaneció en los depósitos durante cuatro meses, en contacto con sus lías finas, haciendo bâttonages periódicos.

Fresco y sabroso vino blanco de Costers del Segre que revela un abanico de aromas especiales que permanecerán en nuestro recuerdo.

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A la vista

El vino blanco Ónra Blanc se presenta con un intenso color amarillo pálido y reflejos verdosos. Un vino blanco ecológico y biodinámica que forma finas lágrimas en la copa que se deslizan con rapidez.

En nariz

Este vino blanco de Garnacha Blanc y Sauvignon Blanc desprende una gran intensidad de aromas, con una amable complejidad. Las frutas de hueso y cítricos se entremezclan con fruta tropical (piña y plátano). Numerosos recuerdos florales. A medida que se abre, aparece notas de bolleria y pan tostado se su breve crianza con las lias. Frescos herbáceos muy sutiles. En el fondo de este vino ecológico blanco encontramos una agradable mineralidad.

En boca

Fresca y untuosa entrada en boca de este vino blanco del Celler Lagravera; el recorrido es bueno, donde destacan la fruta madura y los cítricos. Un vino blanco equilibrado y bien estructurado, buena acidez. Un final sabroso y agradable, de persistencia media, que deja paso a un leve recuerdo mineral que aporta complejidad al vino. 

Nuestra opinión personal

El frescor y la elegancia aromatica de este vino Ónra Blanc 2019 nos invita a beber. Un vino blanco ecológico que no dejará de sorprenderle.

OTRAS AÑADAS

Ònra Blanc 2018:

Coupage con Chenín Blanc. 90 puntos Enterwine.

Ónra Blanc 2017:

91 puntos Enterwine.

Ónra Blanc 2015:

Coupage de Garnacha Blanca (55%), Chenin Blanc (30%) y Sauvignon Blanc (15%). 3 meses con sus lías. 91 puntos Enterwine.

Ónra Blanc 2013:

90 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Garnacha Blanca 85%, Sauvignon Blanc 15%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos de oveja, Quesos de pasta suaves, Quesos semicurados, Sushi, Verduras rellenas de pescado
Gustos Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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