Cava Oriol Rossell Brut Nature 2015

Cava Brut Nature del Penedès coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con un tiempo de crianza en botella de 20 meses.
Reserva. 20 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Oriol Rossell
90 90

Disponibilidad: En existencias

9,10 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del cava Oriol Rossell Brut Nature, un cava reserva elaborado con el coupage tradicional de la DO Cava: Xarel·loMacabeo y Parellada. Estas uvas proceden de diferentes viñedos de la finca Can Cassanyes, cultivados de forma ecológica.

Para su elaboración, la bodega Oriol Rossell sólo utiliza el mosto flor de cada variedad. La fermentación alcohólica de cada variedad se realizará por separado a una temperatura de 15ºC en depósitos de acero inoxidable, tras la cual permanecerá durante 3 meses con sus lías. Después de realizar el coupage de las tres variedades, el cava Oriol Rossell Brut Nature 2015 reposa en la botella durante 20 meses. 

El contenido de azúcar del cava Oriol Rossell Brut Nature de Xarel.lo, Macabeo y Parellada es el azúcar residual de la crianza.

Como en todos los cavas de esta bodega del Penedès, la fecha del degüelle está indicada en la botella.

Información adicional
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A la vista

El cava Oriol Rossell Brut Nature presenta un aspecto limpio y brillante, de un pálido color amarillo pajizo con tenues reflejos verdosos. Un cava Reserva Brut Nature que forma un persistente rosario de finas burbujas.

En nariz

Aromas francos reflejo del coupage tradicional. Con aromas de crianza, bollería y ligeras notas tostadas entremezcladas con frutas blanca maduras, notas herbáceas y pinceladas florales (jazmín). De intensidad media.

En boca

Este cava Brut Nature Reserva de Oriol Rossell tiene una entrada agradable, suave y de paso ligero, sintiendo en el paladar una muy suave cremosidad al fundirse el fino carbónico. Sabrosa sensación frutal con recuerdos de la crianza. Correcta y equilibrada acidez. Final largo, con frescas sensaciones cítricas y retrogusto con matices de crianza.

Nuestra opinión personal

Para un aperitivo, una comida familiar o una cena con amigos. La versatilidad de este cava Oriol Rossell Brut Nature 2015 nos acompañará en muchas ocasiones.

OTRAS AÑADAS

Oriol Rossell Brut Nature 2012:

89 puntos Enterwine.

Añada 2015
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 20
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 55%, Macabeo 30%, Parellada 15%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado blanco a la parrilla, Pica-pica, Pollo asado, Postres dulces, Risotto, Steak Tartare
Gustos Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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