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Vino Tinto Ostatu Escobal 2021
Vino tinto ecológico de La Rioja. Monovarietal de Tempranillo con 16 meses de crianza en tinas de roble francés.
Roble. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Bodegas Ostatu
91
91
Disponibilidad: En existencias
13,50 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Ostatu Escobal es un tinto de la DOCa Rioja elaborado por la bodega Ostatu que pertenece a la gama de “Vinos Singulares”, que reflejan el terruño y las características de cada añada.
Monovarietal de Tempranillo procedente de la parcela conocida como Marbella, o Escobal, un viñedo de unos 25 años de edad plantado a unos 550 metros de altitud y orientado a suroeste. Las viñas están cultivadas según las pautas de la agricultura ecológica certificada. Los suelos están formados por una combinación de arenas calizas y cascajos; en una zona de clima mediterráneo con influencia atlántica.
La vendimia se realiza a mano, seleccionando las mejores uvas en el campo y en las instalaciones. La uva se despalilla y se deja macerar en frío en ambiente carbónico. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable, con ligeros remontados, durante 14 días. El vino tinto Ostatu Escobal 2021 realiza la fermentación maloláctica en tinas de roble francés, donde posteriormente reposó durante 16 meses.
Recomendamos airear este vino tinto ecológico de Rioja unos 30 minutos antes de servirlo. Un acompañante ideal de platos con cierto peso como cocidos o legumbres.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Ostatu Escobal presenta un intenso y profundo color picota con bordes violáceos. Este vino tinto ecológico de Navarra muestra una marcada lágrima tintada. |
|---|---|
| En nariz | Franca expresión aromática, fresca y con una buena intensidad. Este Tempranillo está definido por una marcada y profunda sensación de frutas rojas y negras muy maduras, con ligeros toques cítricos acompañados de notas balsámicas y recuerdos florales que redondean el conjunto. |
| En boca | Entrada golosa amplia y equilibrada, con sensaciones carnosas que envuelven el paladar dejando un paso afrutado y muy fresco. Un vino de la bodega Ostatu con volumen y personalidad. Se aprecia un notable retorno aromático de frutas golosas y balsámicos. Final de persistencia media, afrutado, con sutiles recuerdos especiados por via retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Goloso, fresco y sabroso, este vino Ostatu Escobal 2021 sorprenderá con su evolución en la botella. |
| OTRAS AÑADAS | Ostatu Escobal 2019: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Roble |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Legumbres, Pescado azul, Quesos de vaca, Risotto, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Rioja eco
Un placer poder encontrar cada vez más vinos ecológicos en Rioja. Me encanta la personalidad y el frescor de este Ostatu.
Opinión por
(Publicado en 26 de enero de 2022)
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