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Vino Tinto Pago de Carraovejas El Anejón 2019
Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Coupage de Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot criado 12 meses en barricas de 600 litros.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Bodegas: Pago de Carraovejas
94
94
Disponibilidad: En existencias
87,70 €
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Descripción del producto
Detalles
Producido únicamente en añadas excepcionales, el vino Pago de Correovejas El Anejón salió al mercado por primera vez con motivo del 25º aniversario de la fundación de la bodega Pago de Carraovejas, nombre de prestigio de DO Ribera del Duero.
El componente principal es el Tinto Fino (95%), matizado con unas pinceladas de Merlot (2%) y Cabernet Sauvignon (3%). Las tres variedades conviven en la parcela que da nombre a este vino tinto de Ribera del Duero, El Anejón, un viñedo de 9,43 ha de extensión distribuido en bancales y terrazas formadas por suelos franco-calizos, a una altura entre 800 y 840 metros.
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas, seleccionando las uvas en viña y en bodega bodega. La fermentación se hizo en pequeñas tinas de roble francés procedente de bosques gestionados siguiendo las pautas del sistema “Haute Futaie”.
A continuación, el vino tinto Pago Carraovejas El Anejón 2019 se crió durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Una vez clarificado con clara de huevo natural y embotellado en la primavera de 2021, reposó un mínimo de 24 meses en la botella.
De intenso y profundo carácter, este vino tinto crianza necesita una decantación de 1 hora, como mínimo.
Disponibilidad muy limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pago de Carraovejas El Anejón es de color picota con bordes purpura, de capa alta. Un vino tinto crianza de Ribera del Duero de lágrima densa y de caída lenta, que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Tinto Fino, Merlot y Cabernet Sauvignon es complejo, floral, muy sugestivo. Jugosa fruta roja madura matizada por notas lácteas y especiadas. A medida que se airea, aparecen los tostados y los cremosos especiados, con destacados recuerdos de cacao y habano y una fina sugerencia mineral. |
| En boca | Este vino de la bodega Pago de Carraovejas es estructurado y fino, con taninos de encaje, impecable acidez balsámica, cautivador fondo mineral y una exquisita aportación de la fruta. Final largo con un recuerdo tostado y especiado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pago de Carraovejas El Anejón 2019 es uno de los grandes de Ribera del Duero. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de Carraovejas El Anejón 2018: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 94 puntos Peñín. J. Suckling: 93 puntos. Pago de Carraovejas El Anejón 2016: 93 puntos Enterwine. 93 puntos J.Suckling. Pago de Carraovejas El Anejón 2009: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 95 puntos en la Guia Peñin. Pago de Carraovejas El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2011: 95 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Tinto Fino (95%), Merlot (2%), Cabernet Sauvignon (3%). |
| Maridajes | Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Cochinillo asado, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Grandioso Ribera
De todos los vinos de Carraovejas, este es el más misterioso y profundo. Enamora, simplemente.
Opinión por
(Publicado en 19 de enero de 2021)
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