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Vino Tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2011

Vino tinto crianza de Ribera del Duero monovarietal de Tempranillo con 14 meses en barricas nuevas de roble francés el resto en botella.

Reserva. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tempranillo,
93 93

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 20,30 €

Precio Oferta 18,27 €

Descripción del producto
Detalles

El vino Pago de Ina Vendimia Seleccionada es un excelente vino tinto elaborado por la bodega Pago de Ina a partir de una selección de uvas de Tempranillo, procedentes viñedos cuidados con una agricultura sostenible y respetuosa, situados en el corazón de Ribera del Duero.

La cosecha 2011 de la Ribera del Duero fue calificada por el Consejo Regulador como Excelente.

La vendimia se realiza a mano en cajas pequeñas para preservar la uva hasta su llegada a la bodega. Tras seleccionar los racimos sobre mesa de selección, se despalillan para pasar, por gravedad, a depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación a temperatura controlada y con microoxigenación.

La fermentación se realiza a temperatura controlada, nunca superior a los 28ºC y con microoxigenación (aporte de oxigeno controlado). Terminados estos procesos, el vino tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2011 se trasiega a barricas nuevas de roble francés, donde reposará durante 14 meses. Embotellado en el marzo del 2013, este vino tinto de la Ribera del Duero seguirá su descanso en el botellero de la bodega hasta su comercialización.

Elegante, sabroso y fresco, este vino tinto crianza sorprenderá con sus características tan típicas de las Ribera del Duero pero muy únicas y sugerentes.

Recomendamos airear unos 30 minutos antes de servir para una mayor expresión de aromas. Ideal para acompañar un buen plato de caza. 

Producción limitada a 26.400 botellas.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada presenta un atractivo color rubí, con ribetes morados, de capa alta. Un vino tinto crianza que forma unas finas lagrimas en la copa.

En nariz

Buen equilibrio aromático, intenso y persistente. Este vino de Tempranillo seduce por su intensidad muy franca. Resaltan las frutas rojas silvestres en perfecto equilibrio con las notas lácteas y un fresco fondo balsamico. Tras airearse unos minutos, aparecen notas tostadas y torrefactas de las maderas nuevas.

En boca

Sensaciones suaves y aterciopeladas; su entrada es elegante y amplia. Recorrido goloso, con taninos maduros y recuerdos balsámicos que refrescan el paso. Este tinto reserva de la bodega Pago de Ina tiene una buena acidez muy equilibrada, con un final largo y persistente. Por via retronasal, vuelven los aromas de los torrefactos.

Nuestra opinión personal

Estructurado, elegante y sabroso. El vino tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2011 es ideal para acompañar para guisos de caza, o un lechazo asado a fuego lento.

Añada 2011
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
gran ribera
Valoración
4.5/5. La profundidad y la textura de este Ribera me han seducido. Madera en su sitio.
Opinión por (Publicado en 14 de mayo de 2021)
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