Vino Tinto Pago de los Capellanes Crianza 2017

Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Tempranillo envejecido 12 meses en roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Tempranillo
92 92

Disponibilidad: En existencias

19,80 €
Descripción del producto
Detalles

Dentro de los nuevos vinos de la DO Ribera del Duero, este vino tinto Pago de los Capellanes Crianza es todo un referente.

Un monovarietal de Tempranillo, procedente del pago que le da nombre, ubicado en Pedrosa del Duero sobre suelos arcillo-calcáreos. Un conjunto de 18 parcelas a 800 metros de altitud, con una edad media de 30 años.

La vendimia siempre es seleccionada, cuando los racimos están el momento óptimo de maduración. Una vez en la bodega Pago de los Capellanes, se encuban en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y empieza la fermentación, que durará alrededor de un mes, con remontados diarios y bazuqueos, para conseguir una mayor extracción. Al finalizar, el vino se sangra y hace la fermentación maloláctica sin adición de bacterias. El vino Pago de los Capellanes Crianza 2017 reposó durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo año.

Un tinto crianza de Ribera del Duero que necesita ser decantado una hora antes de servir.

Información adicional
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A la vista

Vino tinto crianza de color cereza picota, con ribete granate de capa alta. Muy cubierto, limpio y brillante, el vino Pago de los Capellanes Crianza forma elegantes lágrimas coloreadas en copa.

En nariz

Aromáticamente, encontramos un buen equilibrio entre la fruta y los recuerdos de barrica. Este vino de Ribera del Duero muestra frutos negros y bayas silvestres maduras, notas herbáceas, cacao, vainilla, regaliz, guindas, cueros y finos tostados.

En boca

Tiene una amable entrada en boca, con un paso suave, amplio y sabroso. Su acidez es viva y muy equilibrada, y sus finos y maduros taninos anuncian que el vino tendrá una larga vida. Este crianza de Pago de los Capellanes es largo y persistente, con un final elegante y sedoso, acompañado de recuerdos a fruta madura, notas avainilladas, regaliz y balsmámicos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Pago de los Capellanes Crianza 2017 es un valor seguro. Todo un referente en nuestro mundo vinícola.

OTRAS AÑADAS

Pago de los Capellanes Crianza 2016:

92 puntos Enterwine. Igual puntuación en la Guía Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2015:

92 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2014:

92 puntos Parker. Igual puntuación en Enterwine y en la Guía Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2013;

Obtuvo 92 puntos el la Guía Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2012:

92 puntos Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2011:

Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Quesos curados, Risotto, Steak Tartare, Ternasco asado
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
Opiniones de Cliente (2)
No puede faltar
Valoración
Lo que yo llamo un vino de domingo. Mucha clase, redondo y muy largo en boca. Opinión por Benjamín (Publicado en 26/4/2019)
magnífico
Valoración
Un vino absolutamente magnífico. Tiene cuerpo, hondura, sabor y una gran longitud en boca. Opinión por Ribereño (Publicado en 21/2/2019)
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