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Vino Tinto Pago de los Capellanes Crianza 2020
Vino tinto crianza de la Ribera del Duero monovarietal de Tempranillo, envejecido 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Pago de los Capellanes
92
92
Disponibilidad: En existencias
23,75 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Pago de los Capellanes Crianza, un tinto crianza elaborado por la bodega Pago de los Capellanes que es todo un referente dentro del amplio abanico de vinos de la DO Ribera del Duero.
Un monovarietal de Tempranillo, procedente del pago que le da nombre, ubicado en Pedrosa del Duero sobre suelos arcillo-calcáreos. Un conjunto de 18 parcelas a 800 metros de altitud, con una edad media de 30 años.
La vendimia siempre es seleccionada y se realiza el momento óptimo de maduración. Una vez en la bodega se encuban en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y empieza la fermentación, que durará alrededor de un mes, con remontados diarios y bazuqueos, para conseguir una mayor extracción. Al finalizar, el vino se sangra y hace la fermentación maloláctica sin adición de bacterias. El vino tinto Pago de los Capellanes Crianza 2020 reposó durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo año antes de ser embotellado.
Un vino tinto crianza de Ribera del Duero que necesita ser decantado una hora antes de servir para que exprese todo su carácter. Perfecto acompañante de cualquier asado, estofado o surtido de embutidos ibericos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy cubierto, limpio y brillante, este vino tinto crianza muestra un color cereza picota con ribete granate, de capa alta. El vino tinto Pago de los Capellanes Crianza forma elegantes lágrimas coloreadas en copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, encontramos un buen equilibrio entre la fruta y los recuerdos de barrica. Este Tempranillo de Ribera del Duero muestra frutos negros y bayas silvestres maduras, notas herbáceas, cacao, vainilla, regaliz, guindas, cueros. Se perciben unos finos tostados en el fondo. |
| En boca | Tiene una amable entrada en boca, con un paso suave, amplio y sabroso. Su acidez es viva y muy equilibrada, y sus finos y maduros taninos anuncian que el vino tendrá una larga vida. Este crianza de la bodega Pago de los Capellanes es largo y persistente, con un final elegante y sedoso, acompañado de recuerdos a fruta madura, notas de vainilla, regaliz y balsámicos por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pago de los Capellanes Crianza 2020 es un valor seguro. Todo un referente en nuestro mundo vinícola. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de los Capellanes Crianza 2019: 92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2018: 92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos Decanter 2021, Medalla de Plata. Pago de los Capellanes Crianza 2017: 92 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes Crianza 2016: 92 puntos Enterwine. Igual puntuación en la Guía Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2015: 92 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2014: 92 puntos Parker. Igual puntuación en Enterwine y en la Guía Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2013; Obtuvo 92 puntos el la Guía Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2012: 92 puntos Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2011: Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Quesos curados, Risotto, Steak Tartare, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
No puede faltar
Lo que yo llamo un vino de domingo. Mucha clase, redondo y muy largo en boca.
Opinión por
(Publicado en 26 de abril de 2019)
magnífico
Un vino absolutamente magnífico. Tiene cuerpo, hondura, sabor y una gran longitud en boca.
Opinión por
(Publicado en 21 de febrero de 2019)
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