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Vino Tinto Pago de los Capellanes El Nogal 2018
Vino tinto reserva de Ribera del Duero. Tempranillo envejecido 22 meses en barrica de roble francés.
Reserva. 22 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Pago de los Capellanes
93
93
Disponibilidad: En existencias
49,10 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Pago de los Capellanes El Nogal elaborado a partir de una selección de excepcionales uvas Tempranillo procedentes de una sola finca, la finca El Nogal de tan solo 6 hectáreas propiedad de esta reconocida bodega Pago de los Capellanes. Las cepas de esta finca ofrecen rendimientos muy bajos y están injertadas con cepas de las que nace el gran vino Finca El Picón.
Después de una vendimia manual con selección de los racimos en la misma planta, las uvas se refrigeran unas 24 horas, maceran una semana y fermentan con levaduras autóctonas en conos de roble francés. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas nuevas de roble francés, donde posteriormente el vino tinto Pago de los Capellanes El Nogal 2018 reposa durante 22 meses, con cuatro trasiegos a barricas de distintos robles. Finalmente se embotella sin filtrar y sin clarificar. Permanecerá en reposo en la botella durante los meses necesarios para que alcance su punto óptimo.
Recomendamos decantar este vino tinto reserva una hora antes de servir, como mínimo, para poder descubrir un sinfín de sensaciones.
Un extraordinario vino de la bodega Pago de los Capellanes que sólo se elabora en añadas excepcionales.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pago de los Capellanes El Nogal presenta un intenso y brillante color morado y ribete granate, de capa alta. Este vino tinto de Ribera del Duero forma una densa lágrima de caída lenta que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Un Tempranillo elegante y franco. Ofrece una alta intensidad aromática con aromas de fruta roja fresca acompañado de perfumes florales. Lentamente, aparecen aromas de especias dulces como la vainilla, cacao y canela conjuntamente con aromas de cuero nuevo, torrefactos y ahumados. La elegante complejidad de este reserva de Ribera del Duero acaba de redondearse con aromas a tabaco puro, regaliz y agradables notas de sándalo. |
| En boca | La entrada en boca es carnosa y elegante, con un paso muy amplio, potente y elegante. Tiene unos taninos redondos y aterciopelados. El final de este vino de la bodega Pago de los Capellanes es muy largo, muy persistente e intenso, con recuerdos aromáticos a uva muy madura matizados con elegantes tostados, especiados y ligeros mentolados. |
| Nuestra opinión personal | Serio, complejo y muy elegante. El vino tinto Pago de los Capellanes El Nogal 2018 es un reserva que no decepciona nunca. Elaborado solo en las añadas excepcionales sorprenderá por su larga vida. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de los Capellanes El Nogal 2016: 95 puntos Enterwine. 96 puntos T. Atkin. 93 puntos en la guía Peñín. Pago de los Capellanes El Nogal 2015: 94 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. 95 puntos Tim Atkin. Pago de los Capellanes El Nogal 2014: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. 93 puntos Tim Atkin. 90 puntos Parker. Pago de los Capellanes El Nogal 2012: 96 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Wine Spectator 93 puntos. Pago de los Capellanes El Nogal 2011: 93 puntos Peñín. 95 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes El Nogal 2010; Obtuvo 90 puntos Parker y 94 puntos en la Guía Peñín. Pago de los Capellanes El Nogal 2009: 94 puntos Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 22 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | Wine Spectator: 93 puntos. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Quesos curados, Quesos de oveja, Sólo, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Nogal
Sensacional. Ni más, ni menos. Complejo y sabrosísimo.
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(Publicado en 31 de mayo de 2021)
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